Повар

Обязанности

- приготовление блюд требуемого ассортимента и качества в соответствии со своей квалификацией;

- неукоснительное соблюдение технологии приготовления всех блюд и выпечки, указанных в меню;

- соблюдение норм технологических закладок; -прием сырья, полуфабрикатов для приготовления блюд, правильное складирование с соблюдением санитарного соседства и сроков их хранения в морозильных камерах, контроль остатков сырья прошлого дня, использование в установленные сроки;

- контроль качества сырья, технологии приготовления пищи, нормы закладки сырья;

-контроль качества, сроков и условий хранения приготовленных блюд;

- составление заявки на сырье, необходимое на следующий день;

- приготовление блюд и выпечки партиями, по мере спроса и реализации; -приготовление различных салатов из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом, рыбой; винегретов, рыбы под маринадом, студня, сельди натуральной с гарниром и без гарнира;

-варка бульонов, супов;

- приготовление вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде;

- приготовление соусов, различных видов пассеровок, горячих и холодных напитков;

- приготовление сладких блюд, мучных изделий, вареников, пельменей, расстегаев, кулебяк, пирожков, ватрушек, лапши домашней и др.;

- соблюдение санитарно-гигиенических требований при работе с различными продуктами.

Полный рабочий день

Оплата

от 18000 руб.

ЕМУП "ШБС №11"

При контакте обязательно указывайте название вакансии "Повар".

Адрес: Свердловская область, г. Екатеринбург, Баумана улица, дом: ДОМ 25;

Телефон: +7(922)1023922

Электронная почта: emyp11@yandex.ru

Вакансии работодателя (2)