Вкусные кулинарные рецепты

Атлантида 08-07-2008 00:38

Берется палка колбасы, от нее отрезается кусочек. Потом берете батон хлеба, от него тоже отрезается кусочек. Кусочек колбасы ложится на кусочек хлеба. Все это с аппетитом съедается и запивается спрайтом.

Сима 08-07-2008 00:39

Хехе))) Атлантида, на диете сидишь?:)

Атлантида 08-07-2008 00:41

Сима, мне никакие диеты не нужны... :)

Татьяна Нужина 08-07-2008 00:46

ЧЕЧЕВИЦА ТУШЕНАЯ
Чечевицу промывают, заливают водой и оставляют для набухания с вечера до утра или на 6-8 часов.
Опять хорошо промывают. Заливают водой на 2 пальца выше уровня чечевицы и варят почти до мягкости.
Отдельно пожарить мелко нарезанный лук, его посолить. У чечевицы слить лишнюю воду. В почти готовую чечевицу положить лук вместе с маслом, в котором он жарился, еще немного посолить, чуть-чуть поперчить черным молотым перцем. Хорошо бы добавить столовую ложку сметаны все потушить еще минут 10.

Татьяна Нужина 08-07-2008 00:59

Чак - чак
Мука 450, яйца 6 шт., сахар 300, вода 65, мед 160, масло топленое 400, соль 2.
Приготовление:
На взбитых яйцах замешивают пресное тесто, раскатывают его в пласт толщиной 0,5 см, нарезают ленты шириной до 1 см, ленты разрезают поперек на кусочки шириной до 0,5 см. Жарят чак-чак в топленом масле. Чак-чак получают и другим способом: из теста формуют жгуты толщиной до 0,5 см и нарезают их на подушечки размером 0,5 х0,5 см. Густой сироп, сваренный из воды, сахара и меда, остужают до 70 градусов и соединяют с жареным тестом. Подают к чаю, украсив цветным драже или ландрином.

Татьяна Нужина 08-07-2008 01:15

Рецепт чак-чак (жареная обсахаренная лапша)
1 кг муки, 10 яиц, 0,5 чайной ложки соли, 1 стол. ложка спирта, водки или коньяка, 1 кг меда, 1 стакан сахара: для фритюра - 1.5 кг топленого масла.

Описание блюда
Рецепт чак-чак (жареная обсахаренная лапша)
Взбить яйца, посолить и замесить тесто. В тесто добавить 1 стол. ложку спирта, водки или коньяка. Завернуть тесто в салфетку и дать полежать. Через несколько минут раскатать его толщиной не более 2 мм, разрезать на полоски шириной 2-3 см и нарезать лапшу, затем обжарить ее во фритюре. Жареную лапшу разложить, чтобы она остыла. В другой посуде растопить мед, добавить в него сахарный песок и помешивать до тех пор, пока сахар не растает. По готовности посуду снять с огня и в еще горячий мед всыпать лапшу, перемешать. Полученную массу положить в глубокие тарелки, смазанные маслом и хорошо спрессовать руками (ладони предварительно смочить холодной водой, чтобы их не жгло и к ним не прилипала лапша). Готовому блюду дать остыть. При подаче на стол порезать на кусочки.

крох 08-07-2008 01:37

и вотка!

Татьяна Нужина 08-07-2008 20:29

Но в Казани редко кто сам готовит чак-чак. Почти во всех магазинах продают готовый. Хранить можно месяц. А самим долго возиться. Сейчас люди и пельмени не стряпают - все покупают полуфабрикаты.

Антошка 08-07-2008 20:51

Хочу предложить вам очень простой и очень вкусный рецепт. Я называю так "Лимонная икра ". Берется 1 лимон, стакан сахара и пачка сливочного масла. Лимон вместе с кожурой прокрутить в мясорубке, смешать с маслом и сахаром , хорошо перемещать. Мазать на батон и с чаем. Приятного аппетита.

Ланг 08-07-2008 20:55

Антошка
А сама-то пробовала? Ощущение не из приятных , наверное. Скрип песка на зубах, и обволакивающее всю полость рта масло... Бррр

Антошка 08-07-2008 20:57

Хочу добавить, покупайте импортный лимон, грузинские не годятся.

Антошка 08-07-2008 21:01

Ланг, ты сначала поробуй а потом мне напишешь. Я часто делаю, у меня все с удовольствием едят.

Татьяна Нужина 08-07-2008 22:04

Антошка
Интересно, как нибудь попробую.

Антошка 08-07-2008 22:12

Не пожалеете, попробуйте обязательно.

Татьяна Нужина 08-07-2008 22:20

А я мелко-мелко режу свежую зелень укропа и смешиваю с мягким плавленным сыром (в баночках продают), можно еще и зеленый лук добавить. Тоже делаю бутерброды. Полезно и вкусно.

Изя 08-07-2008 22:45

форель слабосольный..хлеб с маслом..и кофе с молоком.

Ланг 08-07-2008 22:53

Изя
насчет форели или семги..
Обожаю,мммм. Еженедельно балую домочадцев следующим блюдом: берете грузинский лаваш, смазываете мягким сливочным маслом, все это дело посыпаете мелко нарезанной семгой и укропом, закатываете в рулетик и в холодильник на 2 часа. Перед подачей на стол нарежьте ломтиками. У нас съедается за пару минут.

Изя 08-07-2008 22:56

Ланг
Завтра принесешь мне рано утром свой рецепт.Адрес мой знаешь

Профан 08-07-2008 22:58

А кто подскажет, как готовить бульбу?... Антошка, поможешь?...)

Ланг 08-07-2008 22:59

Изя
Так ты ж переехал, знаешься теперь только с Петербуржцами :-) А я человек гордый, стучаться не буду :-)

Изя 08-07-2008 23:02

Ланг
Что такое? Что с тобой? Зачем ГОРДОСТЬ?

Ланг 08-07-2008 23:03

Профан
Это белорусское блюдо

Dove 09-07-2008 00:39

Ватрушка Неземное удовольствие...

200 гр. масла сливочного,1,5 ст. муки,0,5 ст. сахара,3 яйца,400-500 гр.творога,соль,сода на кончике ножа,ванилин.Можно добавить изюм...

Способ приготовления...
В 150-175 гр. масла,предварительно размягченного,добавить муку и хорошо перетереть,добавить соду и соль.
В творог добавить сахар,яйца,ванилин,изюм, хорошо перемешать до получения однородной массы.
Противень смазать маслом и засыпать чуть большей половиной крошки (теста).Выложить творог и засыпать оставшейся крошкой.Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов 25-30 мин...Попробуйте...

Ланг 09-07-2008 13:51

поросенок
В чем моя ошибка? Разве я дословно перевела? Русским языком написала, что это из белорусской кухни. А ты своим ответом только подтвердила мою правоту.

Renvold 10-07-2008 06:50

Кстати! А вот мое собственное изобретение! Вроде просто, но как красиво и вкусно!

Короче!

Берете перьмени (не вареники) отвариваете их. Потом отлавливаете пельмени, раскладываете по глубоким мискам. Чуточку бульончика... майонезик или сметаны и.... редиску красную нарезанную тонко тонко колечками. Тонко нарезать можно с помощью терки. (На терке есть нож. В виде полоски) Ну а потом всю эту красоту и вкусняту посыпьте свежей петрушкой и укропом. Приятного аппетита!

buhoi koshak 10-07-2008 08:46

300 грамм малосольной селедки варить час в литре молока потом селедку порезать кусочками и слегка обжарить. Очень вкусно

Татьяна Нужина 10-07-2008 09:40

Дорогой Кошак, боюсь, что резать кусочками будет нечего. Одни кости будут. За час варки все разварится. Вы это серьезно?

buhoi koshak 10-07-2008 11:09

Серьезно. Молоко не должно бурлить примерно так же как пельмени закипело и убавляйте газ. Я тоже думал что это шутка, но потом попробовал понравилось. Есть такое блюдо

Renvold 10-07-2008 11:22

Хорошо что хоть не в водке варить!

Кстати, я еще пельмени в пиве делал! Очень вкусно! Я серьезно!

buhoi koshak 10-07-2008 11:31

Я тоже правда не пельмени а мясо. Мы сидели пили пиво и зашел разговор о готовке. Вспомнили что у немцев есть блюда на пиве, супы там еще че то, решили приготовить мясо на пиво благо пива хоть топись было. Готовили без всякого рецепта методом тыка получилось вроде ниче хотя впрочем я уже бухой был и вряд ли трезво мог оценить.

Сильная женщина 10-07-2008 14:10

Фу, в пиве варить да жарить....тошнотворный запах дымит повсюду,как почую его....аж вырвать хочется.Черножупые эфиопцы так готовят,уж лучше противогаз надену.,бррррр.

buhoi koshak 10-07-2008 14:53

А мне нравится пиво
"если б было море пивом
стал бы я дельфином
если б было море водкой
стал бы я подводной лодкой"

buhoi koshak 10-07-2008 17:43

Вот этот много так умных слов знает да. Я почитал его посты и помыслил так едят же азияты теплый мозг обезьяны(деликатес у них такой) отчего бы нам тоже не продегустировать теплый мозг просветителя

Королек 10-07-2008 18:23

А еще как,из пива делают печенье,очень вкусно.Я думала,что будет невкусно,а оказывается выше головы.

Залетная 10-07-2008 21:22

Рецепт"Розовый салат"
1 пачку крабового мяса - резать,1 банка мелкорезанных ананасов,1 банка горбуши или лососи(размять,предварительно убрать косточки) и твердый сыр(200гр через крупную терку) и все смешать майонезом.Попробуйте и Ням-ням!

Жозефина 11-07-2008 14:02

Жозефина 11-07-2008 13:06
Сейчас летный сезон,я бы хотела собрать рецепты салатов. У меня кое-что есть,обязательно туда напишу.Сколько столько салатов очень много,но не всегда есть. ;)


Жозефина 11-07-2008 13:09
Салат яичный

Ингредиенты:
450 г яиц
270 г огурцов соленых
100 г лука репчатого
30 г горчицы
200 г майонеза

Приготовление:
Вареные яйца мелко режут, добавляют очищенные, нарезанные ломтиками соленые огурцы и мелко нарезанный репчатый лук, заправляют майонезом с горчицей и перемешивают. Подают в салатницах, оформляя зеленью.


Тату 11-07-2008 13:09
Салат очень легкий: крабовое мясо, яйцо, помидоры, шампиньоны манированные (вымыть шампиньоны холодной водой), чеснок резать очень мелко.все резать крупные кусочки с майонезом.Вкусно!


Жозефина 11-07-2008 13:10
Тату:благодарю...Мона вместо шампиньоны огурец..


Тату 11-07-2008 13:16
я не попробовала с огурцами.


Ланг 11-07-2008 13:35
Раз летний сезон, значит свежих овощей и фруктов море. А Вы- крабовое мясо, соленые огурцы.....:-(
Пока есть возможность, запасайтесь витаминчиками на весь год.


Татьяна Нужина 11-07-2008 13:47
Вот сейчас с удовольствием поела простейший салат - собственное изобретение:
Свежий огурец среднего размера очистила от кожуры и натерла на мелкой терке, добавила чуть-чуть очень мелко накрошенного красного лука репки (лучше бы зеленого, но у меня под рукой не оказалось), посолила и заправила 100 граммами 15% сметаны. Получается вроде супа-пюре. Кушала с черным хлебом и копченой курицей.
Хорошо еще в этот салат и яичко натереть на терке. Но мне некогда было варить. Спешила сюда.

Ланг 11-07-2008 13:52
Да, у кого проблемы с зубными протезами- необходимо все через терочку или ситечко пропускать. Иначе никак.


Vendetta 11-07-2008 13:56
Помидоры-Шерри,свежие огурцы,зеленый салат-листья,укроп,кедровые орешки,все порезать,заправить растительным маслом и соком лимона,соль.

Тату 11-07-2008 14:44

виноград пополам резать, курицу резать и яйцо и сыр тереть крупной терки и перемещать майонез.

Ledi Rous 11-07-2008 14:48

Прозсщесвистель!! Бабулька мiя!!!!
Бухiй кошак такий вже кошка як я альт.
Ти очки вдень шоб разглядеть котяру настоящего. )))))
Те завидно шо Бухiй може так а ти не може???? )))
Не разстрауйся зильно, я рядом- поможу те )))

стервочка 11-07-2008 21:17

кто из вас делают домашние печенья? оставьте рецепты,если не жадные :)

Allessa 11-07-2008 21:26

Могу оставить рецепт для ленивых.))нужна электровафельница.5яиц,стакан сахара просто размещать,полпачки маргарина растопить,бухнуть стакан муки,все еще раз просто помешать и тесто готово.Вафли получаются хрустящие и тают во рту))

стервочка 11-07-2008 23:01

Allessa
это детский рецепт,можно сказать)))

Ланг 11-07-2008 23:08

Allessa
Вафли и правда вкусными получаются, но ты не доделала их. Горячие вафли нужно свернуть кулечком или рожком, как хотите назовите, и во внутрь выдавить крем ( взбить в блендере или миксером сгущенку с маслом слив.)

Allessa 11-07-2008 23:29

Стервочка,что не нравится?Могу оставить сложные и необычные рецепты.Но зачем?Я по ним готовлю редко..Ланг,конечно само собой разумеется что их надо сворачивать,только я лучше их мороженым наполню и тут же съем.)а от крема вафли становятся мягкими,как каша,а каши я не люблю.)

Антошка 11-07-2008 23:37

Стервочка, а пряники не хочешь? Не такие как в магазине а по домашнему, на кефире.

стервочка 12-07-2008 00:24

Антошка
Хочу,сможешь дать рецепт? =)
Allessa
Мне нравится сложный и необычный,тем вкуснее)))

Антошка 12-07-2008 10:31

Пряники на кефире. 3 яйца, 2 стакана сахара взбить на гоголь-моголь. 0,5 кефира, 1 ч. ложка соды погасить уксусом, 2 столовые ложки масла растительного. Муку всыпать постепенно, размещивать ложкой, заметить тесто гуще чем на оладьи. Затем брать ложкой тесто, обвалять в муке, делать шарики и ложить на противень и выпекать в умеренной духовке. Глазурь: 500 г. сахара, 0,5 стакана воды или молока. Приятного аппетита. Прежде чем брать тесто, ложку мочите в воде.

стервочка 12-07-2008 12:08

Антошка,спасибочки))

Ланг 12-07-2008 13:07

Стервочка
В моей семье любят "Бабушкино печенье" :-) Как-то бабушка моя, светлая ей память, показала и название закрепилось. В общем так, берешь 400 г муки, 1 яичко, пачку масла ( 250 гр), молока полстакана, мед 4 ст ложки и сах пудру.
Во взбитое масло добавляешь яйцо, молоко, мед. Затем муку. Тесто отправить в холодильник на час. Затем прокрутить через мясорубку и небольшими горочками выпекать в духовке при температуре 250 градусов. При подаче на стол посыпьте сах пудрой.

Ланг 12-07-2008 13:15

Стервочка
А Вы любите хурму? У меня есть рецепт печенья из хурмы, обалденный :-)

стервочка 12-07-2008 16:37

Ланг
Да :) заранее благодарю!!!

Allessa 12-07-2008 17:45

Стервочка,для сложных рецептов много писанины.Пока неохота,да и клавиатура глючит,кнопки сами по себе пляшут ))попозже напишу.Ланг,и мне рецептик!))

Ланг 12-07-2008 20:58

Привет всем! Вот Вам обещанный рецептик :-)
Берем 2 мягкие хурмы, ложечкой вынимаем всю мякоть. Далее растапливаем пачку масла, добавляем пол стакана сахара и мякоть хурмы. Все перемешиваем до однородной массы. Затем всыпать туда же овсяную крупу Геркулес, примерно 250 гр и муку 100 гр. Выкладываем все это дело в прямоугольную форму и выпекаем при температуре 170 град в течение 30 мин. Когда остынет- нарезаем полосочками. Вот и все :-)

buhoi koshak 13-07-2008 05:21

Самогон за пару часов. Взять 10 кило сахара, 100грамов дрожжей, 3 литра молока, 30-40 литров воды. Поместить все это в стиральную машину. Крутить 2 часа, затем дать отстояться и перегнать. Очень вкусно, не пожалеете

пес 13-07-2008 11:32

кошак, крутить при какой температуре?

Антошка 13-07-2008 11:47

Отличный самогон получился, спасибо кошаку.

Татьяна Нужина 13-07-2008 13:33

buhoi koshak 13-07-2008 05:21
Это Вы серьезно или нет? А перегонять как?

Антошка 13-07-2008 13:40

Дорогой кошак, а что крутить?

buhoi koshak 13-07-2008 16:05

Пес чем больше тем лучше, ставь на максимум не ошибешся. Антошка крутить смесь которая получилась получилась в результате смешивания молока дрожжей и т.д. крутить лучше в пластиковых бутылках. Т.Н. ну сколько можно задавать этот вопрос "вы серьезно или нет" а для перегонки естественно нужен самогоный аппарат.

menu 13-07-2008 17:52

Cколько получается самогону?

Изюминка 13-07-2008 18:05

Надо изучать математику.Невозможно влить 30-40 литров воды в стиральную машину.

buhoi koshak 13-07-2008 20:17

С литра браги примерно триста грамм. Изюминка машинки то разные бывают.

Renvold 14-07-2008 06:04

Сильная женщина, зря вы так! Думаете тошнотворый запах! Ничего подобного! Запах хлебного хмеля! Кстати, точно такой же запах получается если в бане на раскаленные камни пиво плеснуть! Очень хороший запах!

Сильная женщина 14-07-2008 15:05

Ренвольд,в бане...не спорю,уж точно приятный запах.А как разносится по квартирам(соседи тоже жалуются) ой мамочки...счас я упаду.О-тв-ра-ти-те-ль-ный запах от кухарств эфиопцев.Бля! Какого черта дали им квартиру,поселились и живут,а нам нос закрывать?!К счастью...уже реже слышим.:D

Тайя 14-07-2008 15:49

Эх!Счас подарили кабачки..Счас думаю какой-нибудь вкусненький рецептик здесь найду..А вот фиг.Ля-ля-ля..,все что-то не то.Придется в инете искать..(((

Тайя 14-07-2008 15:59

Вот ВАМ:
КАБАЧКИ, ЗАПЕЧЕHHЫЕ С СЫРОМ,

500 г кабачков
1 ст.л. мyки
2 ст.л. теpтого сыpа (можно побольше-побольше ;))
зелень yкpопа, петpyшки
pаст. масло для жаpенья (пpедпочитаю "олейнy". кстати, вопpос к знатокам, кто
что скажет по этомy поводy?)
для соyса (фактически, сметанный): 1 ст.л. мyки
1 ст.л. слив. масла
0.5 ст. сметаны

кабачки наpезать кpyжочками, посолить, дать полежать. обвалять в мyке,
обжаpить, положить в глyбокyю сковоpодy/yтятницy/к-н фоpмy/етк., залить соyсом,
посыпать теpтым сыpом, запечь в дyховке (до момента, как сыp "пpийдет в
движение". это можно yвидеть ;))

соyс: мyкy подсyшить на сковоpоде, насыпав тонким слоем; непpеpывно помешивая
добавить слив.масло, хоpошо подогpеть этy смесь. влить сметанy, все пеpемешать
и довести до кипения.

подавать кабачки гоpячими, посыпав зеленью

Vendetta 14-07-2008 17:41

Можно кабачки фаршировать,желательно молоденькие.

Тайя 14-07-2008 17:55

Да фаршированные мясом мне нравятся.Мясо за зиму надоело.Хочется овощей.Но по рецепту не приготовила.Приготовила побыстрому:овощи нарезала,отлдельно поджарила,потом все потушила.ВСЕ ))

Allessa 14-07-2008 18:02

Тайя,советую кружочки кабачков сбрызнуть чесноком,и хотя бы слой кружочков помидоров.Вкус лучше буде.

Тайя 14-07-2008 18:06

Да я тертый чеснок добавила немного в конце тушения.

Деля 14-07-2008 18:30

Одно время я не знала куда деваться от этих кабачков )))Столько блюд понаделала и приготовила в свое время))) смотреть на них не могла)
А оладьи не пробовала, Тайя?
Не приедаются и их можно каждый раз по новому делать. Тоже легко и быстро.

Антошка 14-07-2008 18:34

Тайя, а можно в микроволновке тушить? Из за жары у нас не готовлю в духовке.

Деля 14-07-2008 18:37

Антошка, в микроволновке можно всё. главное температуру и режим правильно выбрать и всё. :-)

Vendetta 14-07-2008 19:02

Еще можно сделать икру и сразу же слопать.Кабачки нарезать кубиками,жарить на сковородке на маленьком огне,каждый раз перемешивать и мять вилкой,пока не получится пюре до золотистого цвета.Дать остыть,посолить по вкусу,добавить свежие помидорки или без них можно бутерброд.

Dove 14-07-2008 19:29

Салат Вкуснятина...

Шампиньоны консервированные (можно заменить консервированными опятами)200 гp,филе куриное 200 гp,ветчина 200 гp,перец болгарский 2 шт,ананасы консервированные 200 гp,изюм 30 гp,грецкие орехи 30 гp,майонез...

Приготовление...
Консервированные грибы порезать соломкой (маленькие грибочки можно оставить целыми).
Шампиньоны можно заменить опятами или другими консервированными грибами.Куриное филе отварить до готовности и порезать соломкой.Ветчину порезать соломкой.Болгарский перец порезать соломкой или кубиками.Ананас порезать кубиками.
Грецкие орехи измельчить.Изюм перебрать и промыть.Все ингредиенты перемешать и заправить салат майонезом...Наслаждайтесь новым вкусом салата...

Dove 14-07-2008 19:33

Очень вкусненько...Мои гости съели этот салатик в первую очередь и очень хвалили...;)

Dove 14-07-2008 19:45

Ещё вам рецептик...
Cалат Гости на пороге...

Kопченые куриные бедра 4 шт,томат 3 шт,болгарский перец 3 шт,маринованные шампиньоны 1 банка(320 мл.)...

Приготовление...
Куриные бедра очистить от шкурки,отделить мясо от кости.Все остальные ингредиенты порезать кубиками.Заправить майонезом или растительным маслом с соком лимона.Украсить зеленью...Приятного аппетита...

Лина 14-07-2008 20:27

Салат с кальмарами
0,5 кг кальмаров,2 помидора,1 банка оливок без косточек,1 красная луковица,пол лимона.
Кальмары отварить в подсоленной воде,нарезать соломкой,лук нарезать полукольцами,оливки разрезать пополам.Все соединить, перемешать, залить соком лимона и оставить на 1 час. Помидоры нарезать дольками,добавить в салат, перемешать и заправить растительным маслом.

Мери 14-07-2008 20:39

Кекс "Столичный"
мука 1стакан
1стакан сахара
сливочное масло 125 г
1столовая ложка сметаны
2яйца
погашенная сода
изюм 100 - 150 г (можно любые сухофрукты).
Размягчить масло в миске,вбить 2 яйца, всыпать сахар, сметана и соду. Всё перемешать, добавить изюм и всыпать постепенно помешивая муку. Выложить тесто (возможно жидковатое) в нагретую форму. Выпекать при 180-220 примерно 30 минут до коричневого цвета

Тайя 14-07-2008 21:19

Деля
Я делала оладьи,но что-то мне не понравились.
Поделись пожалуйста своими рецептами,
которые тобой испробованны.

Вредная 15-07-2008 14:58

Свиные ушки попробовали? Нет? Такие вкусные. Хрустящие ушки!
Полстакана муки, полстакана сахара, два яйца, все взбивать до густоты сметаны, после соду положить на кончике ножа. Все перемешать и берешь чайную ложку. Закапай с помощью ею на смазанный маслом противень. На несколько секунд в горячую прегорячую духовку. Вынимаешь и побыстрее слипни кружочки. Гтовы "свиные ушки"!. По форме они похожи. Приятного аппетита!

Ledi Rous 15-07-2008 15:04

Вон Форвард усем забезплатно свою сметанку предлагае - берите налетайте ))

Элен 15-07-2008 16:09

ой-ой,Леди Роуз, ток не СМЕТАНУ Форварда,ради Бога!!!Уже оскомина от нее... по всему Деафнету его предложение гуляет))
вот легонький салатик от мя:Грибы шампиньоны поджарить слегка с лучком,предварительно, порезав.Добавить нарезаную ветчину,сладкий перец(я беру красный и желтый.чтоб веселей)яйца.Травки можно добавить.И все смешать оливковым майонезом.Я все на глаз кладу.Однажды делала сразу 2 салата и перепутала, положила по ошибке еще и крабовые палочки.Вроде, съедобно)))
Еще: курицу отварить,шампиньоны с луком обжарить,добавить грецкие орехи.Все мелко порезать и смешать майонезом.Обожаю майонез "Ряба" оливковый))Помню,еще мы пробовали туд чернослив добвлять и яйца... Эксперимент,типа))

Элен 15-07-2008 16:14

Этот рецепт для тех,кто любит печень.
Взять печень говяжью или свиную, но советую нежную телячью-700гр.Провернуть через мясорубку+3 ст.л муки+3 яйца+соль,перец.Все смешать и сделать на сковороде,как бы блины.Приблизительно,5 лепешек должно получиться.Потом соус:лук и морковь натертую обжарить и смешать с майонезом.
И каждую лепешку мазать этим соусом и прикрывать следующей.Получается торт из печени.Приятного аппетита!)

Антошка 15-07-2008 16:30

Элен, я делала такой пирог из печени. Очень вкусно. Да, правильно, лучше из говядины или телячьи, из свинины не пойдет.

Тайя 15-07-2008 16:43

Элен
Спасибо за рецепты.Обязательно попробую.

Элен 15-07-2008 16:43

Антошка ;)) канеш,вкусно)))
Забыла добавить,что как остынет,держать в холодильнике... Доставать.резать как пирог и есть.

Терец 15-07-2008 16:56

Элен,заказываю это блюдо.неси,только не из свинины и чтоб на самой большой тарелке.мои глаза,тем более желудок,плохо переносят вид микроскопических блюд.

Элен 15-07-2008 17:00

Терец, я? тебе?? а почему именно я? и почему тебе?? я это сделаю своему любимому человеку!))а ты других попроси,мб примут заказ)

Деля 15-07-2008 17:06

Тайюшка, я к сожалению не знаю как ты делала.
но напишу такой рецепт-
1 кг кабачков, очищенных от кожуры, трем на крупной терке и оставляем на 10-15 минут. затем слегка отжать. Туда добавить 2-3 яйца, зелень(укроп и петрушку - мелко измельченные), муки столько, чтоб тесто было мягкое. Затем полстакана тертого сыра. Можно чуть приправки сыпануть. и жарить как обычные оладьи. :-)Подавать со сметаной или с салатом каким-нибудь.
А вообще чтоб разнообразно было, то я могла и меленько нарезанных настоящих лесных грибков (предварительно обжаренных) добавить. также хорошо туда идет мелко натертый молодой картофель, также можно слегка пассерованный лук, чем больше, тем вкуснее. ну короче, что под рукой бывало в тот момент, то и пускала в ход. главное. чтоб не скучные и не пресные оладьи были.
Приятного аппетита всем :-)

Клаша 15-07-2008 17:12

Одна моя родственница была на о.Крит. Так вот она рассказала про один рецепт,который очень быстро готовиться,полезный и утоляет жажду.У местного населения он популярен и туристам нравиться.Называется "Таратор"
Итак:Значит, берем йогурт.смештваем его с небольшим количеством соли и перца. Выдавливаем туда же несколько (по вкусу) зубчиков чеснока, нарезаем или натираем на терке свежие огурцы - и туда же. В оригинальном рецепте кладут еще растертые грецкие орехи, но они не всегда оказываются под рукой. А вот что обязательно - так это огромное количество мелко нарезанной зелени. Все это перемешать, по желанию добавить растительного масла и поставить на некоторое время в холодильник. Подавать ледяным на охлажденных тарелках. Вкус мммммммммммм!!!!

Терец 15-07-2008 17:19

Сам виноват, угораздило меня сюда заглянуть.незнал вкусно готовят и в виртуале.

Тайя 15-07-2008 17:22

Деля
Спсибо большущее.
Вот почему фарш жидкий-не отжала сок.

Деля 15-07-2008 17:38

Не за что :-) На здоровье

Антошка 16-07-2008 21:24

Предлагаю вам компот сделать на зиму из кабачков. Ананасы из кабачков. Зрелые кабачки очистить от кожицы,семечки и порезать на куски. Желтую алычу перебрать и помыть. Смесь кабачков и алычи /на ваше усмотрение / нагревают в кипящем сиропе, быстро раскладывают в банки 3-литровые и заливают кипящим сиропом по самое горлышко., закрутить. Сироп:на 1 литр воды- 1,5 стакана сахара.

Мери 16-07-2008 23:12

Антошка,я давно сделала ананасы из кабачков.Правда очень вкусно,но займет много время для резании.:(

Антошка 16-07-2008 23:25

Мери, зато зимой будем с ананасами.

Ларсен 17-07-2008 01:14

я чет не могу отправить рецепт..видит какое то матерное слово..(((
странно...

Ларсен 17-07-2008 01:16

сухарики

Ларсен 17-07-2008 01:24

Салат "Цезарь"-мой любимый.
нужно:зеленый салат,можно капусту китайскую,копченая грудка курицы,оливки баночку,твердый сыр-грамм 200,сухари,помидоры -3шт.,майонез.шампиньоны на любителя,я не добавляю,к примеру.
Капусту рубим в полоску,затем к салату добавляем мелко рубленое куриное мясо,добавляем оливки(жидкость сливается,естественно из банки),кидаем в массу резаные помидоры..перемешиваем,и только в конце трем сыр,все это заправляется майонезом,кладем в последнюю очередь сухари (чтоб за время не впитали в себя сок салата)..Обалденно!Кстати,сухарики делайте сами,не берите покупные..

Ларсен 17-07-2008 01:37

Рульки или голени фаршированные грибами и орехами.

Нужно:поштучно на порцию голень или рулька куриная,грибы (можно маринованые,жареные,консервированные-любые),немного сыра,грамм 150,майонез,лук,грецкие орехи,соль,молотый перец,чеснок.

Изначально необходимо очень осторожно вывернуть кожу как бы наизнанку до хрящика,отрезать,отделить кость от мяса (должен получится как бы воланчик такой),мясо прокрутить через мясорубку вместе с грибами и орехами (я все режу мелко,люблю чувствовать вкус,орехи прокрутить или перемолоть обязательно),в этот фарш добавляется пассерованный лук,тертый сыр,соль,молотый перец,чеснок. Массу тщательно перемешать и запихнуть в эти воланчики,обмазать майонезом и уложить на обмазанный подсолнечным маслом протвень. Жарить до корочки при температуре 180-200 около 30-45 мин.
Так как остается излишки фарша,можно сделать из них котлетки..Очень сочно и вкусно.

Лина 17-07-2008 17:08

"Жюльен с грибами и курицей"
Отварное куриное мясо, лук, грибы – все мелко изрубить. Грибы и лук обжарить, затем туда добавить мясо. Приготовить соус: растопить сливочное масло, добавить муку. Обжарить, развести молоком. Добавить сметану и майонез. В закипевший соус добавить тертый сыр. Смесь из мяса, лука и грибов разложить в сковороду, залить соусом и поставить в разогретую духовку.
Продукты:
- шампиньоны - 300г
- куриное мясо (вареное) - 200г
- лук репчатый - 1 шт.
- соль
для соуса:-
сливочное масло - 1 ст.л.
- мука - 1 ст.л.
- молоко - 1/2 ст.
- сметана - 2 ст.л.
- майонез - 1 ст.л.
- сыр (тертый) - 70г
- соль
- перец.

Ланг 17-07-2008 17:12

ой, Линочка, что ты со мной делаешь! Так и истекаю слюнями :-)

Flakon 17-07-2008 17:15

Когда будет проводиться дегустация - позоните :)

Антошка 17-07-2008 17:18

Лина, спасибо большое за рецепт. Непременно сделаю.

Тайя 17-07-2008 18:42

Лина
А куриное мясо режем кусочками или нужен фарш?

Лина 17-07-2008 19:20

Тайя
Мелкими кусочками...Фарш не надо!

buhoi koshak 18-07-2008 13:34

"Пиво с водкой"
Выдавить сок 1/2лимона и смешать его с 20 мл водки. Налить в бокал, который долить холодным пивом.

Терец 18-07-2008 13:48

Кошак,твой рецепт это "ерш по английски":)

buhoi koshak 18-07-2008 15:07

Да хоть и "ерш по англицки" зато вкусно. Кстати все эти виски джины и бренди ни что иное как элементарный самогон только по англицки

Терец 18-07-2008 15:18

Правильно гриш.Я когда в первый раз виски пробовал от Левы,самогон лучше показался:)

buhoi koshak 18-07-2008 15:25

Аналогично. Первый раз попробовал даже заподозрил что в бутылку с крутой этикеткой самогон налили. А мне еще вкручивали что его не залпом как водку пьют, а глоточками что бы вкус распробовать. В общем пейте водку детки здоровее будете

Татьяна Нужина 11-12-2008 00:05

Безе
3 яичных белка сбить миксером или взбивалкой постепенно прибавляя 1 стакан мелкого сахарного песка. На противень постелить бумагу, на нее 2 чайными ложками положить шарики взбирого. Оставить промежуток. т.к. увеличиваются. Выпекать на среднем огне пока не поднимутся и станут светло кремовые. Потом огонь убавить до минимума, духовку чуть приоткрыть и подсушить безе.

Тайнственная 22-02-2010 09:51

Форумчане, поделитесь рецептами, как готовить тесто на молоке для пельмени?!

Daffa 22-02-2010 11:32

Вообще-то в интернете есть полно сайтов на кулинарную тематику, но если уж спросили…
Я делаю так: в муку добавляется щепотка соли, молоко, 1-2 яйца – замешивается тесто. Раскатать тонким пластом, вырезать кружочки, на них фарш – вылепить пельмени, поставить в морозилку на 2-3 часа для замозки. Приятного аппетита!

Тайнственная 22-02-2010 12:03

Даффа,спасибо.

Кейси 24-02-2010 04:48

Daffa
Сколько нужно брать гр или стак муку и молока??

Дворник 02-03-2010 20:04

Нужно добавить цемент будет вкусно

Koza 14-05-2010 11:24

Интересно, кто-нибудь из вас пробовал жареную миногу (рыбо-пиявкообразное существо)? Бр-рр...

Антошка 14-05-2010 13:01

Минога это рыба змеевидной формы, не имеющая чешуи, костей и внутренностей.
Это - самая жирная рыба в мире. У некоторых разновидностей миног количество жира превышает 34% их веса.
Мясо миног вкусное, отходов значительно меньше, чем у других рыб.
У них нет никаких внутренностей, так как превращаясь из личинки в зрелую особь они ничего не едят. И чешуи у них тоже нет.
Так что чистить-то и нечего.
Но ее поверхность содержит сильные ядовитые вещества.
http://www.maminaeda.ru/2008/12/21/3072

Мозаика 16-05-2010 14:26

САЛАТ " Гриб под шубой"

1 слой- картофель отварный резанный.
2 слой- лук(мелкорезанный)
3 слой- шампьоны консерван.
4 слой- копченные колбасы резанн.
5 слой-варенный морковь(тертый)
6 слой- варенное яйцо(резанное)
Кажд.слоя майонезпромаслить. Продукты берутся произвольно дать постоять 2-3 часа. ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Мозаика 16-05-2010 14:36

САЛАТ " Сугроб"
Укладывается слоями,каждый слой смазывается майоназами.
1 слой 2-3 варенные картофели(в мудрини) натертыена крупной терке.
2 слой200-300 граммлюбые грибы жаренные+ жаренные луки 2-3 шт.
3 слой 2-3 варенные моркови тоже потерть на крупной терке.
4 слой яйцо варен.3 шт. потереть на крупн.терке
5 слой 200 гр. тертый крупн. терке сыр.

Приятного апетита!

чучу 16-05-2010 14:48

кекс мраморный
250 гр маргарина растереть с 1 стаканом сахара, ванилью, по одному ввести 4 яйца и хорошо перемешать. 2,5 стакана муки смешать с 1 ст.ложкой крахмала, 2 чайными ложками разрыхлителя, немного соли. перемешать, потом добавить 0,5 стак.молока и опять перемешать. разделить тесто на 2 части, в одну часть добавить 3 ст.ложки какао, размешать, чтобы не было комочков. в сковороду или форму вылить немного светлого теста, затем немного темного, опять светлого и т.д. выпекать при 150-180град.можно полить шоколадной глазурью или посыпать сах.пудрой
получается очень вкусно!

Илария 18-05-2010 00:27

Салат "Хочу еще!!!" Креветки отварные очищенные 200гр,можно заменить на крабовое мясо нарезать соломками,2яйца мел.кубиками,1 яблоко зеленое соломкой,1 огурец соломкой,китайская капуста соломкой,1ст.л.сок лимона и майонез,зелень

stad 18-05-2010 00:39

а что это вы, дамы, выкладываете здесь бездушные буковки? нет бы написать: приглашаю на дегустацию салата "хочу еще"!!!, или "кекса мраморного", или салата "сугроб". а рецепты и я могу написать до фигова. вон у меня есть книжка похлебкина. рецепты, бери- не хочу.

Багира 18-05-2010 18:58

Девчата спасибо за салатики очень вкусно. Может ещё что то выложите про салатики токо ненадо ссылку .
Жаль Антошку утихла.аууу где ты? у нее всегда замечательные рецепты! Знайте.мир вокруг нас постоянно меняется.но одно остается вечным и неизменным это еда!!! есть такая поговорка : "ВСЯКАЯ ДУША ПРАЗДНИКУ РАДА". )))

Илария 18-05-2010 22:25

Салат "Заячья радость" Киви,мандарин,яблоко,груша все на кубиков нарезать,1 банка тропический коктейль,1йогурт с мюсли типа"Данон"+1йогурт сливочный.И 3 ст.ложки жаренных очищенных семечек(посыпать сверху на готовый салат)

Багира 26-05-2010 15:56

Девчата! кто нибудь знает как приготовить Зеленые щи (из щавеля)?

Lexand 26-05-2010 15:58

Щавелевые щи? Очень просто!

Багира 26-05-2010 16:08

Лександ.ну так выложи рецепт. хочу приготовить но незнаю как :-(

Элен 26-05-2010 17:18

Багира, оч просто: если ты хочешь мясной, то варишь мясо или курицу вначале..потом в конце режешь и добавляешь в суп.. мне больше с курой нравится, а в последнее время готовила вегетарианский)варишь картофель(я его мну прям в кастрюле,а можно оставить нарезанный кубиками)потом обжариваешь морковь и лук, в последнюю очередь нарежешь щавель,желательно его 3 пучка и после него тертые 2-3 яйца... Фсёёёёё )) я кроме щавеля туда решила побросать всю траву, попавшуюся мне с огорода... это лук зеленый, майская крапива, тархун и любисток... получилось мммм... ) да еще, чеснок я либо выдавливаю,когда жарю лук и морковь, либо кладу целые дольки прям в кастрюлю... вот, приятного ням-ням

Lexand 26-05-2010 17:38

Всё похоже как у Элена. Лично сам предпочитаю без всякого мяса. Лук и морковь его не обязательно обжаривать - достаточно варить целыми после закипания картофеля (это кому как). Круто сваренные яйца кладу половинкой непосредственно в тарелку, ещё также можно немного сметанки.

Багира 26-05-2010 17:49

Ура. Спасибочки,Элен! это то што мне нужено. счас буду готовить и предпочитаю без мяса. )))

KiRA 30-05-2010 00:12

Интересно!это где же так учат зеленые щи варить? Ужас!просто вы нормальных правильно приготовленных щей не пробовали девочки.:)

Roma 30-05-2010 01:10

" Оладьи с ветчиной,помидор и болгарским перец"
Состав:
кефир-0,5л
яйцо-4шт
сахар-2с.л
соль-1ч.л
мука
Для наполнителя.

Ветчина-200г
помидор-2шт 200г
перец-1шт 100г
зелень укроп.

Все нарезать кубиками мелки.
Приготовить тесто муку просеять яйцо слегка вввв. Взбить. Добавить соль,сахар,влить кефир и хор перем. Постепено ввести муку и заместить тесто. В тесто по желанию можно доб.соду. Добавить в тесто ветчину,помидор и перец все перемещать. Выпекать оладьи на розогретой с растительн масло сковороде с двух сторон до румяности. Все готов. Будет кайф:-)[ред][/ред]

Антошка 31-05-2010 21:51

На днях делала очень вкусный рулет из печени. Предлагаю вам попробовать. Нужно примерно 1 кг говяжей печени(можно куриной), сварить печень. Лук 3-4 шт, морковь 2-3 шт, пожарить на сливочном масле, можно добавить приправы в лук, морковь, затем печень и лук, морковь измельчить в блендере, если нет то через мясорубку 2 раза пропустить, добавить мягкое сливочное масло, грамм 50-100. Потом руками на пищевой пленке разровнять печень толщиной примерно 3 мм, смазать маслом,(масло комнатной температуры), и с помощью пленки аккуратно завернуть рулет и в холодильник на 2-3 часа. Утром хороший бутерброд, приятного аппетита.

Лина 24-05-2011 23:08

АНХ, вот тема для вас подходит...продолжим???

Алех 24-05-2011 23:13

Вот и тема для вас самая подходящая.Удачи вам,в рецептах.

Лина 24-05-2011 23:27

Мне советовали готовить блюда с фотографиями по http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/

АНХ 24-05-2011 23:46

Лина, можно здесь, но лучше открыть свой топик, а сам не знаю как. И придумаем название.)

Lexand 24-05-2011 23:48

АНХ, вот и ради бога открывайте или продолжайте.

Lexand 24-05-2011 23:52

Лина, теперь поняли, что здесь в форуме будет делать этот АНХ.

Нахалка 25-05-2011 06:21

Lexand,создается впечатление,что вы просто ловите АНХ по топикам.Лина смелая,а другие замолчали,наверно думают,и к ним придираться начнете.

Lexand 25-05-2011 10:51

Нахалка, и где это я ловлю его по топикам?
Что здесь плохого сказал?
Даже хорошее напутствие дал ему, а что он мне в ответ?

Нахалка 25-05-2011 15:46

У меня сложилось впечатление,что ты много внимания уделяешь АНХ,а меня лично игнорируешь.Ну и пожалуйста.

Ольгита 25-05-2011 20:59

АНХ,не ходи к Лександу на тот топ,это мой совет,считай дружественный.Пиши здесь о еде,рады почитать.Ты-здесь,а он-там и все будет ОК !

Лина 25-05-2011 21:01

АНХ, привет! тут будем писать???)

АНХ 25-05-2011 21:10

Хорошо, девочки! )

ПОВТОР!

Немножко покопал в Интернете и нашел что-то интересное…;)

Карвинг - это искусство вырезания из чего-либо. Сначала мастера изготавливали поделки из дерева. Потом перешли на лед и камень, а вскоре и вовсе решились творить на фруктах и овощах. Арбузы не стали исключением.

А далее видеоролик, как мастер вырезает арбуз. Вот ссылка.)

http://www.watermelons.ru/karving-zubach.html
ХаХа, карвинг может быть не только художественным, и политическим.)))

Необычная акция прошла накануне в Культурном центре "Лофт Проект "Этажи" (Санкт-Петербург). На арбузах в технике трафаретного рисунка были "увековечены" лица Матвиенко, Медведева, Путина, Жириновского, Горбачева, Грызлова и Онищенко.

"Это было такое сакральное действие: создание и разрушение образа политика. С последующим его сакральным поеданием, - объясняет художник. "Сама форма арбуза напоминает голову. К тому же у них очень красивая структура, зеленая кожура и под ней белая мякоть", - отмечает Штапаков.

И далее ссылка и видеоролик.)))
http://www.gazeta.spb.ru/451768-0/

Лина 25-05-2011 21:18

Очень интересно, спасибо, АНХ. Я бы не смогла, лишь испорчу арбуз...)не художник я...

АНХ 25-05-2011 21:19

Лина, ничего, искусство требует жертвы. Купим 20 шт. арбузов. Из 20-ти прлучится хоть один шедевр.;)

АНХ 25-05-2011 21:23

Лина, слушай! На карвинге можно заработать. Один такой арбуз, после одного-двух часов работы с ним, возрастает в цене на тысячу процентов!!! Примерно 30-50 долларов за штуку.)))

Лина 25-05-2011 21:54

АНХ, я же ранее отметила, что в августе пора арбузей и попробуем сделать. А ты сам не сможешь, потому что будешь в Тибете или у Вуду...)))

АНХ 25-05-2011 22:01

Лина, думаю что не плохо бы практиковать карвинг на яблок. У нас в продаже полно яблок.)
http://karwing.ru/category/karving-iz-fruktov/yabloki/

Лина 25-05-2011 22:14

АНХ, сначала попрактирую в выходные...ножей для таких есть...)))

АНХ 25-05-2011 22:16

Уверен, что здесь никто не слышал об арбузном МОЛОКЕ!.)))

Лиина, слышал от самой колдуньи Вуду.

Арбузное молоко широко применяется в качестве диетического средства, которое обладает мочегонным, антитоксическим, общеукрепляющим действиями. Арбузное молоко способствует повышению аппетита и устраняет запоры. Способствует понижению температуры при лихорадочных состояниях.

Рецепт приготовления арбузного молока: 1 столовую ложку истолченных арбузных семян растирают с 24 ложками холодной воды. Арбузное молоко дают пить лихорадящим больным через 2 часа по чайной ложке.

Лина 25-05-2011 22:22

АНХ, неужель есть арбузное молоко... я ни разу не слышала...учту...)))

АНХ 25-05-2011 22:37

Салат-не салат. Салат-не салат. Хрен знает.)))

Режешь черный хлеб кусочками 10х10х1 см (обязательно точно, с помощью линейки);
обжариваешь до тонкой хрустящей корочки с двух сторон.
Натираешь хорошенько чесноком.
Отдельно разминаешь содержимое 6аночки рыбных консервов (лучше в масле) вилкой до получения относительно однородной массы.
Смазываешь хлеб майонезом и сверху кладешь рыбу.
Следить, чтобы бутерброд не падал паштет вниз.)))
И не забудь помочить горло пивом.)))

Лина 25-05-2011 23:00

АНХ, верно, это как бутерброд... я никогда это не делаю. в компании у друзей - это как отличная закуска к водке.)))только рыбу не разминают, а кладут после чеснока майонез, потом тонкий круг соленого огурца, а верху одну рыбу от шпроты...Ну, как?

АНХ 26-05-2011 00:10

Ха, Лина, только вспомнил о твоей нелюбви к рыбам.)))
От чего не любите?

Лина 26-05-2011 00:21

АНХ, я не люблю рыбный суп!!!(( с детства, запах наверное влияет и когда то кость рыбы застряла в горле...(( на природе, то есть в походе, черепаю 3-5 ложек... а судак обожаю, потому что косточек мало...)))

Лина 26-05-2011 00:24

До завтра!)))

АНХ 26-05-2011 01:03

Лина.

Мало костей, кроме судака, кефали, пиленгаса, сома, кеты, кижучи (купучи), горбуши, чавычи.

А особенно много костей у карповых рыб: карася, язя, сазана. Например: у карпа примерно 15000 костей. )))

АНХ 26-05-2011 14:44

Сам не знаю, почему многие считают мясо акулы не съедобно. А я попробовал в Нью-Йорке. Какой кайф получил Я!

Иногда здесь в России нахожу в продаже - это акула-катран, что обитает в нашем Черном море.

Попробуйте приготовить акулу по peцeптy, который дал знакомый с Крыма.

Так возьмем филе из мяса акyлы-катрана и промоем. Посолим, сжимаем сок из лимона, присыпаем черным перцем. Немного добавим приправу по своему вкусу.

Положим филе на противень и отправим в духовку на 180 гр. на 10 мин.

Лучше приготовить соус для акулы .

Два красных спелых помидора нарезаем на небольшие кусочки и добавим сливочное масло. Добавить 200 г зеленой готовой стручковой фасоли.
Лук нарежем и добавим в помидоры с фасолью, туда же добавим 2 мелконарезанных зубчика чеснока.
Туда добавим 1 – 2 столовых ложки любого кетчупа или 1 чайную лoжкy аджики (для любителей острых блюд). Налить четверть стакана белого вина.
Тушить на маленьком огне на 10мин.
Можно по желанию добавить ложку сахара или лимонного сока.

На предельную тарелку наливаем приготовленный соус, положим на него мясо акулы-катрана, присыпаем мелконарезанные петрушка, базилик.

Попробуем?))))

Лина 26-05-2011 18:09

АНХ. А я знаю, что едят только плавники от акулы... но мясо, не знаю. У нас такое мясо в продаже нет.

Лина 26-05-2011 18:15

В инете нашла: свежее акулье мясо обладает неприятным запахом, так как в нем содержится много мочевины. Но это можно устранить, вымочив мясо в соляном растворе. Акулье мясо портится быстрее, чем мясо других рыб.

Лина 26-05-2011 18:17

Известно, что у некоторых видов акул, которые время от времени нападают на купающихся, не очень вкусное мясо. Говорят даже, что мясо большой белой акулы, а также некоторых других акул ядовито.(

АНХ 26-05-2011 22:23

Лина, у нас продают филе акулы-катрана в супермаркетах.
Ха, мало чего говорят, лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать. А бы сказал, лучше один раз ПОПРОБОВАТЬ чем тыщ раз услышать.)))

Лина 26-05-2011 22:29

АНХ, где это продают??? у нас нет...( честно)))

АНХ 26-05-2011 22:34

Лина, ясно, что живешь вдали от крупного города.)

Лина 26-05-2011 22:38

АНХ, неааа, нахожусь на третьем месте города России)))

АНХ 26-05-2011 22:42

Лина, третье место!?) А че нет акулы у вас в супермаркетах? А есть ли в продаже камчатские крабы?)

Карьерист 26-05-2011 22:46

Хм . Если пробовать мясо из акулы без приправ и без соуса то это не привычно . На любителя .

Лина 26-05-2011 22:58

У нас есть супермаркеты Перекресток и Бехетле. Эти магазины дорогие, но особо деликатесных не вижу, в том и числе камчатские крабы)))есть только креветки, мидий и т.д.

АНХ 26-05-2011 23:19

Лиина, а есть королевские креветки, только на азовские мелкоты.)

Лина 26-05-2011 23:22

АНХ, значит ты живешь в крупном городе, где все есть в продаже? ты пробовал акулье мясо, а какое было впечатление, когда ел???)))

АНХ 26-05-2011 23:33

Лина, если не попробовал, то какой смысл писать.)
Вкус акyлы-катрана напоминает на мидии с привкусом аммиака. Желательно с соусом и приправой.)
А мясо кита другое дело. Такая вкуснятина.

АНХ 26-05-2011 23:35

Карьерист, простите, не заметил ваш пост. Вот и ответ, почему без приправ и соуса мешает вкус аммиака. Желательно с соусом. )))

Лина 26-05-2011 23:54

АНХ, а может пригласишь к себе и угостишь...)))

Нахалка 27-05-2011 07:18

АНХ,честно,и у нас акулятины не видела никогда,но меня на нее и не тянет.А тунец и горбуша бывает.Гобуша мне очень нравится,но почему-то жестковатая получается и жареная,и запеченая,а вареную я не люблю.

АНХ 27-05-2011 22:22

улы используют в пищу многие народы, живущие вблизи морей и океанов - в странах Азии, Африки, Латинской Америки, Австралии, Европе. Известно более 300 видов акул, которые различаются размерами, образом жизни, питанием, поведением, однако промысловое значение имеют лишь немногие из них. Мясо всех акул, за редким исключением, съедобно. Наиболее популярными разновидностями, которые обладают высокими вкусовыми качествами, являются сельдевая акула, мако (серо-голубая акула), черноперая, серая, катран, а также леопардовая акула, суповая акула или акула-галеус, акула-лисица и ряд других.

http://www.kedem.ru/various/280704shark/

АНХ 27-05-2011 22:23

Нахалка, покупаю в магазине "Океан", а у вас есть такой магазин в вашем городе?

Лина 27-05-2011 22:27

АНХ, раньше у нас был единственный магазин "Океан" и пропал...(

АНХ 27-05-2011 22:28

Лина, открой свой бизнес "Дар океана")

Лина 27-05-2011 22:29

АНХ, я домоседка, ты уже меня назвал, забыл???)))

АНХ 27-05-2011 22:39

Лина, по моему не назвал.)

АНХ 27-05-2011 23:37

Сейчас время одуванчиков!

Приготовим салат из одуванчика?

Собираем листья одуванчика. Листья одуванчика подержим под струей холодной воды 15-20 минут, мелко нарубить, добавим молотых грецких орехов, мед и столовую ложку растительного масла. Смешаем и украсим листьями одуванчика, укропом или эстрагоном.
Если вам не трудно. )))

Для салата:
одуванчик (листья) - 100г
орех грецкий - 20г
мёд - 15г
масло растительное - 1 ст.л.
укроп - по вкусу.

Мерилин 28-05-2011 01:32

Похоже на суп из топора))
АНХ,сам то ел такой салат?

АНХ 28-05-2011 22:43

Мерилин, зря смеешься.)

Скажи, что ты будешь делать, если ты попадаешь в такой ситуации, например: в пустыни или в тайге, на худой наконец – на пустынном острове? Человек сам должен из ничего приготовить обильный обед для себя.)

А ты можешь приготовить обалденное блюдо из червяков и гадов?)))

Камила 28-05-2011 22:50

АНХ. Ух! прочитала все ваши комменты, интересно стало, что вы выставляете все хорошие рецепты, но дома у нас не приготовишь. Для вас обалденное блюдо из червяков и гадов, а для меня нет.)

АНХ 28-05-2011 22:57

Камила, спасибо за веимание.
Не обязательно дома приготовить. Можно вне дома, и под домом.

Рецепт приготовления гадюки обыкновенной чрезвычайно прост!

Отрежем голову гадюки. И стягиваем шкуру вместе , как чулок, (думаю, что дамам не трудно снимать с ноги чулок).
Нарежем ломтиками (примерно толщиной 5 см.).
Жарим в кипящем масле до готовности.

Вкус вовсе напоминает курицу. Мясо более темное и немножко жесткое.

Камила 28-05-2011 23:05

АНХ, гадюки у нас не валяются, страшно представить, как есть это. Отрава!

АНХ 28-05-2011 23:10

Ха, Камила, плохо выучила в школе зоологию.)))
Яд змеи находится только в ее голове, а потому мясо можно есть.)))

Камила 28-05-2011 23:11

АНХ, а голову куда? в землю?)

Ольгита 28-05-2011 23:15

АНХ,змей у нас убивать нельзя,т.к. они занесены в Красную книгу.Разрешают только убить пеопознанного гада на приусадебном участке или на даче.Поедем на остров,там змей всегда полно,нажарим как курятину,а потом нас всех посадят.

Камила 28-05-2011 23:18

Ольгита, а я даже ужа боюсь)

Ольгита 28-05-2011 23:24

Не так страшен зверь как его малюют.Некоторые держат дома змей вместо кошки.Надо АНХ с собой тебе брать,он бесстрашный!

Камила 28-05-2011 23:26

Ольгита, да надо, спасибо за совет.) Ау-Ау, где вы, АНХ?

АНХ 28-05-2011 23:35

Камила, я здесь. Побольше слушай Ольгиту.)))

Ольгита, неопознанные гады с неопознанными трупами.)))

Ольгита 28-05-2011 23:50

АНХ,я же о тебе ничего плохого не сказала,зачем ты так?Ты боишься женщин?!Или у тебя другие планы?ничего страшного.

Камила 28-05-2011 23:50

АНХ, Ольгита дала совет, с тобой наверное как за каменной стеной.) А где твоя Лина?

АНХ 28-05-2011 23:54

Ольгита, какие у меня планы?)
Давайте по теме.)

Камила 28-05-2011 23:56

АНХ, давай про крапиву, щавель, что растут на полях России.)

АНХ 29-05-2011 00:00

Камила, если вы знаете, то пишите.
Знаю, как приготовить зеленый борщ. Интересно бы узнать, какой способ приготовления этого борща у других.)

Камила 29-05-2011 00:00

Салат из крапивы
- крапива (листья) - 50г
- лопух (листья) - 8г
- яйцо - 1/2 шт. или отварного картофеля
- петрушка (зелень) - 15г
- сметана - 15г
- уксус 3%-ного - 3г
- соль.

Крапиву опускают в кипящую воду на 5 мин, откидывают на дуршлаг, дают воде стечь, мелко нарезают. Молодые листья лопуха опускают в кипящую воду на 2 мин, откидывают па дуршлаг, обсушивают чистой салфеткой, мелко нарезают. К нарезанной зелени добавляют мелко рубленные вареные яйца или вареный картофель, нарезанный кубиками, заправляют сметаной, смешанной с уксусом, солят по вкусу, посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки. Это полезно!

Камила 29-05-2011 00:04

Самый настоящий рецепт зеленого борща - то он и должен быть без томата и свеклы. Туда можно добавить крапиву или щавель.

АНХ 29-05-2011 00:05

Камила, а почему надо крапиву опускать в кипящую воду?

АНХ 29-05-2011 00:07

И в зеленый борщ можно вместо щавеля листя одуванчика. Побровал когда-то в походе. Чмок! Вкусятина!

Камила 29-05-2011 00:13

АНХ, Обдают кипятком, чтобы убрать жгучесть крапивы. Одуванчик ни разу не пробовала, горький очень. Можно и в зеленый борщ лопух. Мы же не козы, щавель это исключение.)

АНХ 29-05-2011 00:16

Камила, ха, не козы мы. Ведь мы всеядные гомо сапиенс.)

АНХ 29-05-2011 00:18

Можно утолить жгучесть крапивы с помощью спирта.)

Камила 29-05-2011 00:21

АНХ, не всеядные мы. Что ты ешь, в мыслях не укладывается. Надо многому научиться у тебя. Буду каждый день в эту тему приходить, чтобы познать всю еду.

АНХ 29-05-2011 00:25

Камила, неа, по природе мы всеядные.)

Хочешь шашлык из лап лягушек?
Очень просто. Снимаем кожу с лапы. И лапу с костями наденем на шампур с луком. По вкусу нежного цыпленка.)

Камила 29-05-2011 00:28

АНХ, откуда ты вообще? японец? кореец?) А приправу для лягушек забыл? Ха!

АНХ 29-05-2011 00:31

Камила, и можно с приправой и без.)
Почему японец, кореец? Любимое блюдо французов.
Там специально разводят лягушек для гурманов. Они намного крупнее и жирнее, чем обыкновенная лягушка.)

Камила 29-05-2011 00:37

АНХ, мне кажется, что еду из лягушек-амфибии придумали тайландцы. Но французы и швейцарцы охотно едят лягушек. Ты пробовал?

АНХ 29-05-2011 00:41

Камила, если не попробовал, то какой смысл писать.)

Сидят двое во французском ресторане ресторане и решили заказать лягушку.
Первый говорит:
-Давай Вась, пробуй, я слышал, что лягушка напоминает по вкусу цыплёнка!
Второй:
- А нельзя нам заказать цыплёнка, хрен с ним, пусть он напоминает по вкусу лягушку...)))

Камила 29-05-2011 00:42

Кто-то захочет попробовать это изысканное французское блюдо.
Усыпить лягушек эфиром, чтобы избавить их от лишних мучений, отрезать ножки из расчета 2 дюжины на 3 едоков, положить лапки на 45 минут в холодное соленое молоко, протереть, высушить салфеткой, обвалять в муке и поджарить. За несколько минут до подачи на стол посолить, поперчить, посыпать душистыми травками, перемешанными с мелко нарезанным чесноком и приятного аппетита!)

Камила 29-05-2011 00:44

АНХ, я не пробовала, но все таки вставила рецепт французского блюда.)

АНХ 29-05-2011 00:47

Камила, а где взять эфир? В аптеках продают? Слишком гуманно с лягушками.)))

Камила 29-05-2011 00:49

АНХ, да негуманно, эфир по знакомству можно достать) А как по твоему с лягушками делать то, чтоб еду приготовить? Рубануть молотком?

АНХ 29-05-2011 00:55

Камила, зачем грубо молотком? Испачкаешь стену лягушачьими мозгами.)))
Достаточно один раз острием ножа прикончить.)

Камила 29-05-2011 01:00

АНХ, ножом??? судороги у лягушек будет. Видела один раз, как рубанули молотком кролика, мне стало не в себе.

Лина 29-05-2011 07:33

АНХ. Камила.
Только сегодня пришла домой. Интересно почитать вчерашние диалоги про змеев, лягушек и зеленых борщей.)))
Хочу добавить: По мусульмански у нас режут трахею любых животных, говорят, после этого мясо вкусное и мягкое. Ну, я не знаю, просто в народе так говорят.

Лина 29-05-2011 07:41

Смотрю, в холодильнике валяются 2 пачки творога, решила сделать сырники. Рецепт легкий таков:
Творог хорошо растереть в миске, добавить муку, яйцо, сахар по вкусу, соль и тщательно перемешать. Массу скатать в форме колбаски диаметром около 5 см, нарезать поперек на равные куски толщиной с палец. Куски обвалять в муке и обжарить с обеих сторон. Подавать к сырникам сметану или варенье. Ням ням ням.)))

Лина 29-05-2011 07:54

Рецептов из творога много, особенно хорош "Королевский пирог".

Для теста:
2 стакана муки пшеничной
1/2 стакана сахарного песка
1/4 ч.л. соды
100 г масла сливочного или маргарина

Для начинки:
500 г творога
1/2 стакана сахарного песка
3 яйца
ванилин - на кончике ножа

Для теста: нарезать масло маленькими кусочками и перетереть с мукой и сахаром до консистенции хлебных крошек, в конце добавить соду и перемешать.
Творог протереть через сито и взбить с яйцами и сахаром. В конце взбивания добавить разведенный горячей водой ванилин.
В смазанную маргарином форму выложить половину нормы теста, сверху уложить начинку, затем - оставшееся тесто. Выпекать 30 минут.

Лина 29-05-2011 07:55

Приятного аппетита!)))

Ugo 29-05-2011 09:54

пирог с пирожками:

берутся пирожки и заворачиваются в тесто. выпекать в духовке до румянной корочки.
подавать со сметаной.

Мерилин 29-05-2011 12:47

АНХ
Ты пишешь,что акулье мясо - только с соусом есть..Из чего ты соус сделаешь на необитаемом острове или в пустыне,чтобы съесть гада?

АНХ 29-05-2011 14:56

Мерилин, ха! Читай внимательно. В пустыне можно жарить змею без всяких приправ. Для акулы можно делать соус из водорослей, если ты на пустынном острове.)

АНХ 29-05-2011 14:57

Лиина, вау, ты меня пугаешь. Аллах Акбар!

Форумчане, будьте вежливее с Лииной, а то она взорвет весь форум.)

терец 29-05-2011 20:23

лина чего скромничаешь?животное которое не заколото так как описываешь-падаль

Лина 29-05-2011 22:01

терец, ты же знаешь как зарезать животное по мусульмански... по русски рубка по голове...)))

Лина 29-05-2011 22:05

АНХ, будь вежлив со мной, а то мое сердце взорвется их за чего, ты сам знаешь...)))

Нахалка 30-05-2011 23:31

АНХ,ты мусульманин?тогда тем более должен знать как приготовить шашлык.Поясни,пожалуйста,как правильно мясо мариновать.А также,можно ли из говядины сделать хороший шашлык и из куриных окорочков.

Лина 30-05-2011 23:41

Нахалка, шашлыки все по разному маринуют. мне нравятся из свинины и сома... можно приготовить шашлыки из печени с салом... Из куриных - дучше крылишки...)

Нахалка 30-05-2011 23:43

Меня интересуют общие правила соотношения уксусной кислоты и воды,а также время.

Лина 30-05-2011 23:47

Нахалка, делаю обычно по вкусу, нет меры... Лимоном можно, кефиром или газировкой мешать мясо, вода ни к чему, большинство маринуют от 30мин до 2-3 часа и не более...) у каждого свои рецепты...)

АНХ 30-05-2011 23:49

Привет, девочки!

Нахалка, ха, я жру сало и свинину, это ли отношусь к мусульманам?)

Лиина, я вообще о тебе не знаю, Тогда докладывай всю-всю свою биографию: Ф.И.О., год рождения, место прописки, семейное положение, род занятия и хобби. )))

Самый вкусный шашлык - свинина без мариновки. )

Лина 30-05-2011 23:53

АНХ, хих, тут не докладывают мои данные... Знаешь, это запрещено по правилам форума... Только в личку - пожалуйста...))) я тоже вас не знаю...)))

Лина 30-05-2011 23:54

АНХ, свинина без мариновки будет жесте...уксус никогда...

АНХ 30-05-2011 23:55

Лина, если запрещено, то можно решить проблему – деньгами или девочками.;)))

АНХ 30-05-2011 23:56

Я против уксуса. Он уничтожает первоначальный вкус.)

Лина 30-05-2011 23:59

АНХ, если богатый ты, тогда решай...)))
а насчет уксуса верно. Лучше лимонным соком выжать в мясо...

АНХ 30-05-2011 23:59

Можно намочить мясо вместо уксуса в родниковую воду на ночь. Оно становится мягким и нежным.)

Лина 31-05-2011 00:01

АНХ, родниковая вода без приправ???)

АНХ 31-05-2011 00:03

Да, Лина.)
По желанию приготовим соус отдельно по своему вкусу. из томата или из аджики. )

Лина 31-05-2011 00:05

АНХ, солить не надо? Томат не гоже...)Пиши подробности как???

Lexand 31-05-2011 00:07

Шашлык всегда готовился в маринаде. По старинным рецептам всегда готовился с лимонным соком, а пряности уже по в кусу. То что замачивается в обыкновенной воде - это уже не шашлык, а какая-та моченная дрянь. Простите, не могу терпеть это, она как варёный говяжий бульон.

Lexand 31-05-2011 00:08

Соус подаётся уже после жарки!

Лина 31-05-2011 00:10

Lexand, да, я это знаю... Некоторые мешают мясо газировкой. говорят вкусно... я обычно только лимонным соком с приправой...

Нахалка 31-05-2011 00:11

Lexand,ответь на мои вопросы,если знаешь,пожалуйста.

Лина 31-05-2011 00:13

АНХ, не надо так...будем дружить с любыми...)

АНХ 31-05-2011 00:14

Лина, можно в газировке. После этого солим мясо и оставим на час и два.

Lexand 31-05-2011 00:14

Лина, сделайте хорошее пояснение этому, ну не знаю как ещё назвать его, правилами форума.

Lexand 31-05-2011 00:16

Нахалка, посмотрим на твои вопросы. :))

Нахалка 31-05-2011 00:19

я выше вопросы написала.как сделать маринад(пропорции),сколько времени замачивать,можно ли сделать хороший шашлык из говядины и кур.пожалуйста.

АНХ 31-05-2011 00:22

Нахалка, нашел сайт - шашлык из курицы.

http://namangale.ru/category/marinad_dlya_shashlikov/kurica/

Лина 31-05-2011 00:24

Lexand, все бывает...виртуальных друзей мы не знаем, просто примите их такими какие они есть... я не обижаюсь на всех... пишу...

Лина 31-05-2011 00:26

АНХ, спасибо за ссылку...)))

Нахалка 31-05-2011 00:29

АНХ,наоборот ,она обещала исчезнуть,ты не понял.

Лина 31-05-2011 00:29

АНХ, не знаю, она в другом топике прощалась...ты случаем в нее влюбился???)))

АНХ 31-05-2011 00:31

И можно делать шашлык из акулы-катрана. Тщательно мариновать надо. В мариновке входит, как обычно, соль, перец, лимон и добавить обязательно грейпфрут.

АНХ 31-05-2011 00:33

Нахалка, где обещала, здесь не нашел.

Лина, неа, она интересная собеседница.)

Лина 31-05-2011 00:33

АНХ, ты спросил - я ответила, а когда я спросила - ты не отвечаешь. Почиму?

Нахалка 31-05-2011 00:33

камила написала,что знает все о сексе,поэтому мужики сбесились сразу.Теперь о ней в кулинарных рецептах пишут.Вчера один страдал,сегодня другой.но мне никто не отвечает.

Лина 31-05-2011 00:34

АНХ, а ты не догадываешься, кто она???)))

АНХ 31-05-2011 00:35

Лина, как можно влюбиться виртуально?

Lexand 31-05-2011 00:36

Нахалка, маринад можно сделать любой, главное чтоб присутствовал либо уксус, либо натуральный лимонный сок (выжатый руками прямо с самого лимона). Концентрированные соки, типа лимонного, вообще терпеть не могу. Вот с уксусом тоже есть индивидуальный подход: кому нравятся с натуральными, а кому с разбавленными искусственными.
Время замачивания - это уже намного интересный процесс приготовления. К каждому мясу идёт индивидуальный процесс и соответственно время.
К примеру, с курицей готов будет уже через 2-3 часа, а с говядиной надо уже более 7 часов и т.д.

Нахалка 31-05-2011 00:38

Lexand,спасибо.А сколько уксуса и воды?Уксус или кислота?

Лина 31-05-2011 00:38

АНХ, а можно влюбиться в кулинарный рецепт...))) айайай, можно влюбиться виртуально и реально, все зависит от общения...

Нахалка, АНХ вам оставил ссылку, ищите выше...

АНХ 31-05-2011 00:39

ага, девочки, нашел топик "В Контакте". Что-то интересное о Камиле. ну и пусть с богом.

Лина 31-05-2011 00:40

Lexand, шашлыки с говядиной и бараниной есть тяжело... у кого крепкие зубы - то пожалуйста...))) Рыбные шашлыки тоже вкусны...

Нахалка 31-05-2011 00:41

АНХ,с Богом пиши с большой буквы,пожалуйста.Камила всех завела и сразу ушла насовсем.

Лина 31-05-2011 00:42

АНХ, В контакте много стерто... жаль тебя в тот день не было...(

АНХ 31-05-2011 00:45

Девочки! Запомните, что уксус - это ЯД!!!!!!!!!!!!
Замените его лимонной кислотой!

Лина 31-05-2011 00:48

АНХ, ты все знаешь...))) могу узнать твой возраст приблизительно??? мне кажется, что ты человек с жизненным опытом... или я ошибаюсь?

Lexand 31-05-2011 00:50

Нахалка
Есть уксусная кислота (искусственная 70%), есть просто винный или яблочный уксус (натуральная 9%).
На литр воды добавляют обычно три чайные ложки 70% уксусной к-ты (можно одну столовую).
На натуральный уксус разбавляют на половину в пропорции 1:1

Нахалка 31-05-2011 00:53

Lexand,благодарю.

АНХ 31-05-2011 00:53

Лина, ещё не все знаю.)

Лина 31-05-2011 00:54

АНХ, тебе за 30???

Lexand 31-05-2011 00:55

Лина
С бараниной и говядиной конечно тяжело, поэтому их замачивают надолго не менее 7 часов. И часть мяса нужно выбирать лучшее. А про дичь вообще говорить нечего - у них вообще сложный процесс приготовления шашлыка.

Нахалка 31-05-2011 00:55

Лина,АНХ-очень молод,это видно по его задиритости.Ему лет 19.

АНХ 31-05-2011 00:56

лина, почему за 30? давай по теме.)

Lexand 31-05-2011 00:56

Лимонная к-та тоже яд! :))

Лина 31-05-2011 00:57

Нахалка. подождем ответа от него...)))бывает человек старше, но душа молодая...

Лина 31-05-2011 00:59

АНХ, ладно...я знаю кто такая Камила, но не буду афишировать...))) И так по теме...

Лина 31-05-2011 01:00

Lexand, а какую часть мяса лучше выбрать???

Нахалка 31-05-2011 01:01

Слишком задиристый,только детский сад закончил!

Lexand 31-05-2011 01:04

Лина, это тоже самое как выбирать для обычной готовки - меньше прожилок, без костей и т.д. :)))

АНХ 31-05-2011 01:07

лина, пошел я. Здесь не по теме. пока

Лина 31-05-2011 01:10

Lexand, поняла... все это зависит от качества рубщика мяса... из свинины предпочитаю ребрышки и спинку...

Лина 31-05-2011 01:11

АНХ, удачи!)))

Lexand 31-05-2011 01:17

Лина
Честно говоря, для обычного приготовления мясо лично сам выбираю только без костей. :((

Лина 31-05-2011 01:20

Lexand, не покупаете готовые шашлыки, если гости неожиданно нагрянули??? лично я не покупаю, слишком много жидкостей и лука...(

Лина 31-05-2011 01:22

До завтра. Пока.

Lexand 31-05-2011 01:28

Лина
Нет, не покупаю никогда. За это время шашлык из курятины всегда будет готов, когда сначала за столом разогреются потом угольки на мангале. :))

Lexand 31-05-2011 01:33

Лучшим шашлыком считаю, когда на шампуры нанизаны между собой одновременно нарезанные свежие дольки помидоров, собственно мяса и маринованные из самого же дольки лука.

Lexand 31-05-2011 02:26

Ugo 29-05-2011 09:54
Отличный рецепт про пирог с пирожками!
Всё до банального просто. :)))

Lexand 31-05-2011 02:29

АНХ 25-05-2011 20:20
Тока попробуй сказать ещё про неровное дыхание!
Ты всё прекрасно понимаешь и знаешь с чего ты начал этот вес сыр-бор в другом топике. Не прикидывайся себя...

Нахалка 31-05-2011 08:02

Lexand,все дело в возрасте.я подумала,что ему 19 лет,но,оказывается,14,если не меньше.Молодой горячий.Этим"не ровно дышит"просто хотел тебя задеть,только и всего.Подрастет,станет умнее,не полезет на рожон.Предлагаю полный игнор.Только о рецептах.Спасибо за разъяснение о шашлыке!

tesoro 31-05-2011 12:48

вообще лучше виноо красное вместо уксуса и кислоты.+лимон выжатый,соль перец лук на мясо и оставить все вместе в кастрюле со закрытой крышкой и положить в холодильнике или взять со собой. сделать лучше утром ...к пикнику(в обеде или к ужину) и готово ..вкуссннноо и приятного аппитета

Терец 31-05-2011 13:27

минералкой лучше и без соли.шашлык сочным выходит.киргизы вдобавок на молоке держат

tesoro 31-05-2011 18:40

не пробовала шашлыки на молоко и также кифере...наверно вкусно..

Koza 31-05-2011 19:22

Шашлык из парного мяса не пробовали? Типа, сегодня утром скотинка еще бегала, а в обед уже шашлыком стала.
После снятия шкуры и разделки туши режут мясо на кусочки и натирают одной обыкновенной солью, не жалея её, - и сразу на шампуры - на костер. М-м-м... вкусно все-таки... чесслово, я пробовала.

Koza 31-05-2011 19:50

Приготовление шашлыков!...
Зачем так пафосно?
Нельзя было просто написать «Кремация свиней и помидоров»?

Терец 31-05-2011 21:10

коза парную резину вряд ли дожуешь за день.она отменой получается от старой скотины)для шашлыка обязательно выбрать живность несколько месяцев от роду.

Лина 31-05-2011 22:02

Cамое простое блюдо к завтраку, которое обязан уметь готовить каждый, человек, это яичница... верно?

Лина 31-05-2011 22:07

Помидор помыть, нарезать тоненькими дольками, выложить на сковороду с разогретым маслом.Минуты через три перевернуть дольки на другую сторону, чуть подсолить, еще через пару минут залить яйцами, посолить, поперчить, посыпать мелко нарубленным укропом.)

АНХ 31-05-2011 22:40

Привет, Лина!
Знаю, что шашлык не все могут есть, у которых проблема с зубами.

Можно вместо шашлыка приготовить люля-кебаб из говядины и баранины, перемешанный с луком, и жареный на шампуре.
Люля-кебаб - вкусное и быстрое блюдо на костре.

фарш говядины и баранины- 1 кг
лук репчатый - 4-5 шт.
чеснок - 4-5 зубчиков
соль, перец

Лина 31-05-2011 22:43

АНХ, привет!))) Да, люля кебаб просто - ням ням. пробовала не раз...)когда сделела, всем понравились, но предпочитают жевать мясо как жвачки)))

АНХ 31-05-2011 22:56

Лина, интересная тема у тебя о яйце.)

У меня есть свой рецепт – приготовление яичного бутерброда. Его удобно брать на работу.)

Отрежь ломтик батона, желательно нарезного сорта. Вырезать аккуратно середину ломтика в виде квадрата и немножко поджарить ломтик с его куском на сковородке. Перевернуть на другую сторону. Разбей яйцо и вылить в середину ломтика. Пожарить до полуготовности. Положи кусок ломтика на яичницу и вдави. Переверни.
И готов!

Лина 31-05-2011 23:12

АНХ, я люблю больше всех блюдо, приготовляемое из взбитых яиц и молока — омлет )))

Лина 31-05-2011 23:17

Омлет готовлю обычно из яйц и молока(одинаковая пропорция). взбиваю, солю и варю на сковородке с маслом до готовности. вкусно и сытно...)

Лина 31-05-2011 23:18

АНХ, тебе спасибо за необычный рецепт)))

АНХ 31-05-2011 23:25

Лиина, есть у меня своеобразный омлет.)

2 яйца, 100 мл. молока, соль, сахар, сода и 3 стол. ложки муки. И все взбить. Сразу на сковородку на маленьком огне. Когда готов омлет и повернуть на другую сторону до полной готовности.
После этого намажь масло и можно посыпать сахарную пудру.)

Лина 31-05-2011 23:33

АНХ, слишком много муки...))) я в омлет никогда не кладу. завтра утром попробую сделать по твоему рецепту, а вечером напишу каков резултат))) окей?

АНХ 31-05-2011 23:36

Слушай, Лиина!

Помню, как мы изобрели суп «Суп для голодного студента». Как произошло?))))
Мы сидели в общаге и голодали. А до стипендии далеко. В нашей группе у одного нашлась одна сосиска, у другого – одно яйцо, у третьго – картошка с парой лука. И у четвертого – полстакана ложки, у пятого – рис с куском сала. А у шестого высохший кусок колбасы. И что-то не припомню.
Лиина, представляешься, как мы из них приготовили ПРЕКРАСНЫЙ суп, до сих пор помню вкус ТАКОГО супчика. )))

Лина 31-05-2011 23:41

АНХ, мы???))) Я училась когда то, жила в общежитии... никогда такого не сделали... сама себе варила... Однажды утром пожарила колбасу с яйцом. вышла за солью и вернулась, в сковородке колбасу с яйцом "ветром" сдуло...)))

АНХ 31-05-2011 23:43

Лина, хАхА. Наверно обчистили тараканы.)))

Лина 31-05-2011 23:45

Обчистил невидимый голодный студент, а сама осталась и голодной. Это было в ЛВЦ.)

Koza 31-05-2011 23:52

Терец, мясо было не старое и не молодое. так сказать, среднего возраста. Меня угостили знакомые кавказцы - прямо на глазах сделали шашлык сразу после разделки туши... правда, как скотинку резали - я не смотрела. Но, как я помню, шашлык был достаточно нежным.
Согласна, чем моложе живность - тем нежнее мясо. Но все-таки жалко лишать жизни младенца ради жратвы!
Хм да, для голодного все равно какова степень резиновости готового шашлыка!

Лина 31-05-2011 23:53

АНХ, не надо так о нем...не по теме же пишем...

АНХ 31-05-2011 23:54

Koza, да, точно, что любое блюдо из порного мяса самое вкусное.)

АНХ 31-05-2011 23:55

Лина, хихи!

Любишь грибы? Собираешь?

Лина 01-06-2011 00:00

АНХ, не собираю. не умею. когда то меня угостили грибы с картошкой. чуть - чуть не отравилась... поэтому употребляю только шампиньоны, лесные ни ни...(

Лина 01-06-2011 00:02

АНХ, я люблю парное козье молоко)))очень полезное...

АНХ 01-06-2011 00:04

Лина, наверно, попались ложные опята, ложные лисички, дубовики (часто неопытные принимают за подосиновиков).

АНХ 01-06-2011 00:05

Лина, скажи, почему не можем взять яйцо от петуха и молоко от козла?)

Лина 01-06-2011 00:08

АНХ, а скажи, почему куры без петухов могут снести яйца...)))

Лина 01-06-2011 00:10

АНХ, я в грибах не разбираюсь. Но делаю жюльен по праздникам с грибами(только шампиньоны) и филе курятины.

АНХ 01-06-2011 00:11

Лина, потому, что все куры - лесби натуральные.)

Что появилось раньше яйцо или курица?)

Лина 01-06-2011 00:16

АНХ, хахаха...вроде загадка знакомая... Яйцо? Верно?

АНХ 01-06-2011 00:23

Лина, неа. Уже более тыщ лет спорят. До сих пор нет ответа.)))

Лина 01-06-2011 00:25

АНХ, точно ответа?

АНХ 01-06-2011 00:26

лина, уже сказал, что ответ не существует более тыщ лет.)))

Koza 01-06-2011 00:27

Лина 01-06-2011 00:08
АНХ, а скажи, почему куры без петухов могут снести яйца...)))

Да, могут. Но из таких яйц не вылупятся цыплята.

АНХ 01-06-2011 00:27

Лина, ладно. пошел пить кефир с соленым огурцом перед сном.)

Лина 01-06-2011 00:28

АНХ. мы отклонились от темы...))) уже поздно, пошла я на боковую... спокойной ночи!)

Нахалка 01-06-2011 06:29

АНХ,если ты все-таки не ясельного возраста,то обязан знать,что у женщины тоже есть яичники,из которых регулярно выделяется яйцеклетка,попросту яйцо,даже если она и не спала с мужчиной.А если спала,то есть вероятность,что ее яйцо оплодотворится и родится ребенок.Также у курицы.Яйцо-то она снесет,но если петушка нет,то сколь не высиживай-птенчики не появятся.

Lexand 01-06-2011 13:06

Да, точно здесь насовсем все отошли от темы, за последние пятьдесят комментов нет ни одного вразумительного человеческого кулинарного рецепта. И всё это благодаря одному нику с тремя большими буквами.

Лина 01-06-2011 21:27

АНХ, утром сделала по твоему рецепту омлет. получился, не надо посыпать сахарной пудрой. на работе угостила, женщинам понравился омлет с клубничным вареньем...)))
С-П-А-С-И-Б-О!

АНХ 01-06-2011 22:17

Лина, что ты! Смущаюсь.)

Лина 01-06-2011 22:19

АНХ, ты заслужил...))) все норма.

АНХ 01-06-2011 22:33

Лина, не хочешь ли приготовить бульон из мозгов?
Рекомендирую. )

Лина 01-06-2011 22:39

АНХ, неаааа))) Никогда не покупаю мозги, они как червивые извилины, противно руками трогать((( Бррр

АНХ 01-06-2011 22:43

Лина, ха, а человечий мозг ещё не трогала?)))

Лина 01-06-2011 22:45

АНХ, это преступно)))

АНХ 01-06-2011 22:47

Лина, ха, для кого преступно? Закон написан, чтобы нарушить.)))

Лина 01-06-2011 22:50

АНХ. для медицины человеческий мозг нужен... а не для кулинарии))) чепуху пишем...)

АНХ 01-06-2011 22:52

Лиина, ты права, что пишем абсолютную ерунду. У тебя есть такой рецепт, которого сама придумала?

АНХ 01-06-2011 22:58

Кедровой ликер по домашнему. Рецепт от моего дедушки.)

300 гр. кедровых орехов надо дробить вместе со скорлупой и положить в банку. Туда насыпать 300 гр. сахарного песка и залить все это бутылкой водки (0,5).
Настаивать месяц, периодически тщательно размешивая содержимое 6анки, после чего процедить несколько раз через марлю.

Лина 01-06-2011 23:00

АНХ, я обычно готовлю по своему. хошь рецепт овощное рагу. я обычно тушу в большой сковородке.
рецепт без названия.
беру молодые кабачки, кожицу не убираю. режу тонкими слоями, не кружочками, а половинку круга. В сковородку маслом пока кабачки жарятся, режу помидоры дольками, лук как кабачки режу, и все в сковородку, посолим, поперчим и тушим минут 15, перемешивая... и Блюдо готов, пальчишками оближешься... можно к гарниру отварный картофель. Простой рецепт верно?

Лина 01-06-2011 23:03

АНХ, кедровые орехи надо дробить??? можно настаивать в водке целые орехи?

Лина 01-06-2011 23:09

АНХ. Салат розовый делаю, когда неожиданно нагрянут гости. Дома всегда храню консервы - тунец или горбуша в натуральном соке)- размять и убрать мягкие косточки, ананас резанные(я обычно покупаю консервы ананас - шайбу) - мелко резать, крабовое мясо - резать мелко, 300гр твердого любого сыра - через крупную терку, добавить майонез и перемешать. вкусно и быстро.) Попробуй.

Lexand 01-06-2011 23:21

АНХ, ну-ка быстро забери свои поганые слова!

АНХ 01-06-2011 23:40

Лина, да, надо дробить орехи.)
Интересный салат у тебя. попробую.)

Lexand 01-06-2011 23:48

АНХ, ты сначала свой двухизвилистый мозг продроби.

АНХ 01-06-2011 23:51

Лина, как вы готовите икру из баклажаны? С томатом или нет?

Lexand 01-06-2011 23:57

Икру из баклажан сделать запросто! Можно и с томатами, и без. Только трёхбуквенный недоумок не знает как делать, а пакостить только горазд. :)))

HMR 02-06-2011 06:21

АНХ
Ты сам этот салат пробовал? Правда вкусный? Как думаешь Лина будет кушать такой салат?

Хренчик 02-06-2011 06:49

АНХ
Ну ты двать,где ты взять такой рецепт? Дай мне адрес интенет. Очень просить хочу еще другие рецепт смотреть. Фото там много есть?

Alexsa 02-06-2011 08:09

АНХ,
Ты меня все больше разочаровываешь.

Лина 02-06-2011 08:48

Обалдела от таких комментов. Кто то за кого пишет... Стыдно! Здесь кулинария!

Alexsa 02-06-2011 08:57

Лина,
Сам АНХ все это и пишет,дурью мается.

Лина 02-06-2011 09:00

Alexsa, здесь верить никому нельзя...

Alexsa 02-06-2011 09:01

Лина,
Но и зайти под ником другово,тут тоже нельзя.Значит?

Лина 02-06-2011 09:09

Alexsa, все можно... Только я не понимаю, как тут пропускают грубости...

Камила 02-06-2011 10:05

АНХ, мне было приятно когда то с тобой общаться. Сейчас вижу: топик засорился. Писать туда страшно.

Алех 02-06-2011 12:45

АНХ.На счёт того,кто первым появился яйцо или курица,ответ прост.Конечно же,первой была курица.

Лина 02-06-2011 18:20

АНХ, икру из баклажанов не делаю. Нравится делать "Кобру".
Беру штук 5 крупных спелых баклажанов и режу их кружочками, обжариваю на подсолнечном масле с обеих сторон, потом остываю их.
Готовлю заправку для кобры: 5-6 горьких перца и 3-4 томата перекручиваю на мясорубке. 5 крупных зубочков чеснока давлю чесночнецей. перемешаю все вместе. В глубокую миску налью 150-200 граммов воды, добавлю 20-30 граммов уксуса 9% и туда смесь. После этого беру баклажаны уже остывшие и по одному ломтику притапливаю в заправку,потом складываю слоями крест-накрест в другой посудине и сверху заливаем остатками заправки. Главное, чтобы заправка покрывала полностью баклажаны и в холодильник на ночь. На другой день на хлеб с баклажанами и с борщиком зелёным ням ням...))) Попробуй.

Лина 02-06-2011 22:49

Lexand, я не писала, что нравятся...Простите, я не могу грубить тем, с кем вы имеете дело. Вернее, я мягко его пожурила... вы не обижайтесь на меня, сами с ним разбирайтесь... Хорошо. Я в тему сегодня написала.)

Карьерист 02-06-2011 22:54

Чего ноешь то ? Ты ж с ним на пару матюкаешься вот и пишите на пару кулинарные рецепты

Лина 02-06-2011 22:54

Lexand, а где коммент, что я поощряю, когда тебе АНХ писал. Я с ним вроде нормально общалась...

Лина 02-06-2011 23:43

АНХ, уже поздно, спокойной ночи.) утро вечера мудренее...)

Подозрителен тот ник HMR...

Ольгита 04-06-2011 07:09

В рецепт баклажанной икры входит:баклажаны,морковь,лук,болгарский перец,укроп,петрушка и белый корень.Я живу на юге России,но,честно,не знаю что такое белый корень.А он придает вкус икре.

Ольгита 04-06-2011 07:12

Еще томаты забыла-важный компонент.

Lexand 04-06-2011 07:58

Ольгита, белый корень - это и есть пастернак. :))
Томаты можно использовать двояко: с ним и без. :))

Ольгита 04-06-2011 08:08

Lexand,спасибо!У меня на даче нет пастернака,никогда не сажала.Наверное,он бывает,как и сельдерей листовым и корневым?У меня корневой и сельдерей не вырастает,только листом.

Ольгита 04-06-2011 08:39

Лина,хорошо,я напишу свои,когда с дачи приеду,уже собираюсь.

Лина 04-06-2011 20:31

Сегодня сделала по рецепту из инета "Рыба в фольге". В семье нас шесть человек, готовила 6 "пакетиков". Очень вкусно и сытно.

На одну порцию:
На большой лист фольги, свёрнутой вдвое слоями укладывать:
лук полукольцами на 2 слоя,
картофелина средней величины шайбочками, но не очень толстыми,
тёртая на крупной тёрке 1 крупная морковь на 2 слоя,
порционный кусок филе рыбы без костей(я положила филе судака, можно горбуши),
повторить слой лука и моркови.
формировать «пакетик» фольги, но пока не закрыть его, добавить 1 столовую ложку растительного масла и 1 столовую ложку воды. посолить и можно добавить приправы по вкусу.
И "пакетик" нужно как можно тщательнее закрыть и в разогретую духовку (200-220° С) на 40 минут.
Приятного аппетита!))

Лина 04-06-2011 20:40

АНХ, к сожалению, у меня нет рецепта икры из баклажан и нет подружек с юга...)))

АНХ 05-06-2011 00:31

Ольгита, спасибо за рецепт баклажанной икры. Расскажите, пожалуйста, как по порядку приготовить. )

Ольгита 05-06-2011 06:45

Вчера,как и следовало ожидать,приехала поздно,устала,поэтому пишу рецепт икры из баклажанов только утром.Очищаю баклажаны от шкурки,режу на кусочки и замачиваю в соленой воде на полчаса.Затем воду сливаю,баклажаны отжимаю рукой и раскладываю на противне,ставлю в духовку для запекания.Морковь измельчаю любым удобным способом,обжариваю на растительном масле.Затем обжариваю все отдельно по-очереди:болгарский перец,лук,помидоры,белый корень и слегка петрушку,укроп и сельдерей.Когда все готово,складываю в большую кастрюлю.подсаливаю и тушу недолго.На стол подают остывшую икру.если надо сделать заготовки на зиму,то раскладываю икру по подготовленным банкам и на водяной бане стерилизую литровые-30 минут,поллитровые-20минут.Будет вкуснее,если баклажаны не запекать, а обжаривать тоже на сковороде в растительном масле.Приятного аппетита!

Ольгита 05-06-2011 08:32

Лина,баклажанную икру еще делают с чесноком.Но лично я заметила,что чеснок меняет вкус и почему-то с чесноком икра плохо хранится.А вот в аджику кладу много чеснока!

Лина 05-06-2011 10:29

Ольгита, спасибо большое.

АНХ 05-06-2011 13:11

Ольгита, спасибо.
А какая пропорция? Один кило баклажана = ? моркови, ? перец.)

Терец 05-06-2011 13:59

Лина нехорошо рецепты пеперехватывать.нажалуюсь куда надо.разжигаешь костер,поймав рыбу чистишь ее.в брюхо вкладываешь нарезаный лук,солишь и заворачиваешь в фольгу.это произведение ставишь на угли от костра на некоторое время.по желанию можно вместе с рыбой в фольгу заворачивать картофель.вот и весь сказ.наверно вкусным получится.

АНХ 05-06-2011 14:04

Удобно брать с собой на работу бутерброд по-испански. Все будут думать, что ты богатенький, как Рич.)))

И вот способ приготовления:

Ломтики батона намажем майонезом.
Разложим на них кусочки мякоти цыпленка (можно варенный или жаренный цыпленк.), и тоже намажем майонезом.
Сверху положим разрезанную пополам маслину.
Оформим бутерброд зеленью.

Лина 05-06-2011 14:06

АНХ, беру на заметку...Спасибо.)

АНХ 05-06-2011 14:07

Терец, можно в походных условиях вместо фольги заворачивать рыбу в листьях и наверху намазать глину. Вкусятина!)

Лина 05-06-2011 14:10

Терец, ты че...я прихватила, приготовила для себя, если понравился, то рекомендую тут...)
Ваш рецепт только для похода, а я туда редко хожу.)))

АНХ 05-06-2011 14:18

Иногда беру с собой на работу. Сам не знаю как назвать блюдо.

Жарю сначала лук, потом положу картофельное пюре. После остывания смешаю с мелконарезанной зеленью.
На ломоть ржаного хлеба положить картофельный паштет и шпроты.
Иногда оформляю зеленым и репчатым луком (лучше сладким крымским луком), зеленым горошком.

Терец 05-06-2011 21:42

Такое дело Лина.дня два назад собирался такой рецепт вставить в топик да некогда было.анх действеный способ

Ольгита 06-06-2011 11:48

Лина и АНХ.пропорций для приготовления баклажанной икры стараюсь придерживаться таких:баклажаны-4кг;Болг перец-3кг;Помидоры-3кг,морковь-1,5 кг;лук-1,5кг.Зелени по пучку каждой.Уксус совсем не добавляю,солю по вкусу.Когда тушу все вместе,то то очень быстро-только закипит,сразу снимаю.

Ольгита 06-06-2011 12:42

АНХ,а не превращается ли АНХ в ЛжеАНХ,когда ты опрокидываешь на грудь?А поутру на свежую голову тебе стыдно и ты валишь все на несуществующего ЛжеНика.Честное слово,очень похоже именно так.Видно,тебе пить вредно,завязывай,истинный АНХ!

tesoro 06-06-2011 15:50

а я умею испекать 2 торта наполеон и мадонна. хочется пробовать испекать новый торт..кто подскажется. и спасибо

Лина 06-06-2011 19:12

Ольгита, спасибо! записала в кулинарную книжку.)))

Alexsa 06-06-2011 20:05

Мне как то нужно было приготовить вкусный и сытный ужин на скорую руку,а в холодильнике, кроме пельменей и овощей,ничего достойного внимания не было...Короче,пожарила пельмени на сливочном масле(не варила,сразу жарила,замороженные) Потом настругала в форму для запекания овощей(морковку,лук,перец болгарский,баклажаны(можно кабачки))Туда же выложила пельмени,посолила,поперчила,сметану с аджикой смешала,и полила сверху.(Можно сыром,тертым на терке,покрыть)И в духовку минут на 35-40 при температуре 180 градусов.

Терец 06-06-2011 22:50

алекса на заре туманой юности в общаге мой кореш так пельмени жарил.высший пилотаж

Ольгита 07-06-2011 07:11

Совпадение,и мы так в студенчестве пельмени жарили.А потом одна девочка из Казахстана сказала,что крупную вермишель тоже можно в сыром виде жарить на растительном масле.

Alexsa 07-06-2011 07:18

Ольгита,
Конечно можно.15 минут и блюдо готово.К ней хорошо подавать сметану с выдавленным чесноком,или сметану,смешенную с аджикой.

Ольгита 07-06-2011 07:27

Alexsa,да,не только для студентов подойдет!Тем более,если курочку добавить.

Ольгита 07-06-2011 07:28

tesoro,ты сначала сам напиши как Наполеон и Мадонну печешь.

шурик 07-06-2011 09:19

Алекса! А как же народная пословица; Завтрак ешь сам, обед подели с другом, а ужин отдай врагу. У вас ужин обильный и очень сытный.

Карьерист 07-06-2011 11:44

Для романтического ужина готовлю торт " мужской намек ". Просто берешь три стакана сахара и одно сырое яйцо без желтка . И на миксере хорошо мешаешь чтоб получился гоголь моголь. Потом добавляешь три стакана порезаного дольками кислое яблоко . Смешиваешь . И выливаеш в сковородку . И в духовку на 20 минут . Получается коржик толщиной 5-7см . Надо два таких коржика . Меж коржиками кладешь творог смешанный с изюмом и орехами и сметаной . Береш шоколад 400граммов и растапливаешь . Затем заливаеш и смазываешь коржики . По бокам коржиков крепишь половинки персиков по круговой . В центр торта втыкаешь розовую орхидею и вокруг цветка выкладываеш клубникой сердечко. Вроде готово . И тогда в холодильник поставить торт . . . Такой торт не советую делать импотентам , героям желающие одноразовый подвиг в постели . Иначе дама воспримет торт " мужской намек " на издевательство над ней . . . Ну остальным - дерзайте . Только не забудьте шампанское чтоб отметить множество подвигов в постели

АНХ 07-06-2011 21:41

Ольгита, спасибо за рецепт.)
Слушай, Ольгита, не хожу под чужим ником. А то я бы получил предупреждение от модера и забанили бы. Давно хожу на других форумах.)

Tesoro, интересно, давай рецепт тортов, особенно Мадонны. Знаю несколько рецептов приготовления Наполеона.

Alexsa, аХа, как давно не тушил и жарить пельмени со времени студентичества.)))

Карьерист, ну и даешь.)))

Alexsa 07-06-2011 22:04

шурик,
для мужчины,пришедшего с работы-нормальный ужин

АНХ 07-06-2011 22:07

Кто был в Египте? Попробовали ли мясо нильского крокодила? Если нет, то зря, что были в Египте.)))

Слушайте, дорогие мои, что вообще мясо у крокодила белого цвета. Оно нежное, вкусное, сочное и аппетитное на вид, а по вкусу напоминает куриное. Говорят, что мясо крокодила малокалорийно, так как почти не содержит холестерина и жир. Думаю, что подходит для женщин.)

Деликатесом считается хвост. Мда, не зря, что мясо считается высшего качества и оно довольно дорогое.( потому, что крокодилы на грани вымирания.)
А мясо на спине немного жестковато, но для любителей подходит барбекю.

Традиционно мясо крокодила можно приготовить как мясо птицы, поэтому обычно его нарезают тонкими ломтиками и тушат, как обычно, добавить специи, сухое вино и сливки.

И еще из крокодила готовят и другие блюда, например, жаркое, которое напоминает куриные окорока или блюдо которое подают в бульоне из тушеных овощей с приправами из пряных трав.

АНХ 07-06-2011 22:09

Alexsa, правильно! Для мужиков вместо бутербродного обеда шикарный ужин.)

Карьерист 07-06-2011 22:25

Самое интересное что большинство мужчин хотят быстро получить доступ к женскому телу . И начинают конфетно букетный роман . Увы во время такого романа мужчина еще не уверен что роман закончится постелью . . . Ну а чтоб была уверенность то надо уметь делать коктель. Я его про себя назвал " финиш ". Коктель прост как дважды два четыре . Но и одновременно сложен . Берешь бокал высокий . И наливаешь . Одну треть вермута . Одну треть текилу и одну треть рома. Хитрость в том что если точно нальешь пропорции то можно увидеть в бокале три разных цвета . Но если нарушил пропорции то хана . Бокал будет одним цветом и такой коктель не подействует . Ну а когда подействует то . . . Женщина начинает сразу намекать на игры в постели . Такой коктель действует на всех женщин . Правда он не действует если у женщины климакс . Почему так ? Сам не знаю . Но проверено .

Нахалка 07-06-2011 22:39

Карьерист,у тебя везде уклон в ту степь.Это чистой воды спаивание женщины.Не хочет,так ты тогда зачем хочешь.Искуственно провоцируешь ее.

Камила 07-06-2011 22:40

Карьерист, пишете как поэт! Ха! Вы имели связь с женщинами, у кого климакс и вам не повезло с ними. Не умеете вы играть с этими "женщинами", жаааааааль! извините, это не в тему.

Камила 07-06-2011 22:45

АНХ, вы один едите акульи, змеиные, а теперь крокодильи мяса... Пишете хорошо, у нас слюнки текут, а достать такие мяса нереально. лучше бы оставили тут простые рецепты.

Нахалка 07-06-2011 22:46

У той,которой климакс,есть уже жизненный опыт.Она твой коктейль в цветочный горшок выливала,когда ты отворачивался,не дура пить всякую гадость.

Нахалка 07-06-2011 22:48

Карьерист,это я тебе написала.

Карьерист 07-06-2011 22:57

Угомонитесь . Уклона нет у меня особого такого . Но коли женщина интересна то охочий инстинк срабатывает . Давно понял . Что обычные искренние отношения с женщиной это родник . А секс это коктейль . Блюдо " секс " порой в горло не лезет . А вот блюдо " любовь " можно до гроба с наслаждением вкушать . . .

Нахалка 07-06-2011 23:02

Карьерист,ты уж наверное,его наелся досыта.

Камила 07-06-2011 23:09

Нахалка, нет, он не наелся, пишет сказку, а сам голодный. это точняк!

Карьерист 07-06-2011 23:18

Написал на свою голову рецепт и бабы как калючки пристали. Напишите рецепт чтоб толку больше от вас было

Камила 07-06-2011 23:28

Alexsa, по вашему рецепту до сих пор использую для тех, у кого по утрам похмелья...) хорошее средство!)

Alexsa 07-06-2011 23:32

Камила,
по какому рецепту?)

Камила 07-06-2011 23:35

Запеканка с пельменями.) с водочкой съедят мгновенно)

Alexsa 07-06-2011 23:37

Камила,
А! Пользуйся на здоровье!))Это главное недолго делается и вкусно и питательно)

АНХ 07-06-2011 23:38

Камила, привет, не ожидал, что ты появилась. Давай по теме. По секрету скажу, что плохо знаю кавказские рецепты. Можешь поделить.;)

Карьерист, можно сказать, что ты не хуже алхимика Казановы.)))

Камила 07-06-2011 23:42

АНХ, я лентяйка. на ушко прошепчу - я плохой повар. мужчины кавказские готовят лучше. попроси у Терца.)

АНХ 07-06-2011 23:43

Как? Кавказские женщины ПЛОХО готовят? 8(

Камила 07-06-2011 23:46

АНХ, а ты видел на Кавказе поваров - женщин в столовых, кафе и барах? Почти все мужчины готовят и дома тоже.)

Alexsa 07-06-2011 23:48

АНХ,
Женщины готовят,и готовят неплохо,на Кавказе.Заготовки делают-язык проглотишь.Но...и правда,у мужчин это лучше выходит.Недаром все известные повара-мужчины.

Камила 07-06-2011 23:48

Alexsa, да быстро и проще. не могу готовить долго и за 5 минут съедят.)

АНХ 07-06-2011 23:49

Камила, сам видел, что женщины тоже готовят. И наблюдал как они пекут лаваш. А скажи, из чего тесто для лаваша?)

Alexsa 07-06-2011 23:50

Камила,
А ты долму готовить умеешь?(голубцы в виноградных листьях)

Нахалка 07-06-2011 23:55

АНХ,лаваш-это мука,вода и соль.Камила,ты только мне скажи почему считается,что тесто для лаваша женщины лучше раскатают на своих ляжках?Я обидить не хочу,просто подруги отрабатывали практику в селениях и сами видели и покупали у них лаваш.Может дейсвительно так лучше получается?

Камила 07-06-2011 23:56

АНХ, если видел: как готовят лаваш. выложи рецепт, если что поправлю.)

АНХ 07-06-2011 23:56

Alexsa, да, да. Вспомнил долму у одной знакомой азербайджанки. По моему из молодых виноградных листьев.

Alexsa 07-06-2011 23:58

АНХ,
и не только у азербайджанцев ее готовят,а много где.Я сама готовлю,вот и спросила у Камилы,чтоб сравнить.Именно из молодых виноградных листьев.

Камила 07-06-2011 23:59

Нахалка, я в селениях не живу, лаваш не ем. фигура важнее всего.)

АНХ 08-06-2011 00:00

Alexsa, пожалуйста рецепт.)
Попробую догадаться. Фарш из говядины и баранины, лук и отваренный рис. Так?)

Нахалка 08-06-2011 00:01

АНХ,ты лаваш все равно дома не испечешь,для этого нужна специальная печка,кажется тендир называется.А долма готовится точно также как и голубцы.Но у меня почему-то листья жестковатые остались,хоть и сварились.Не знаю как их можно размягчить.

Камила 08-06-2011 00:01

Alexsa, как я уже написала, что по кавказски я плохой повар! а вот я обожаю готовить голубцы.)

АНХ 08-06-2011 00:04

Нахалка, да вы правы. Иногда покупаю на рынке свежий лаваш, где там пекут в тендир.)

Камила 08-06-2011 00:08

АНХ, не советую на рынке...неизвестно помыли ли они руки после туалета...

Alexsa 08-06-2011 00:11

АНХ,
Именно так,но я делаю проще.Фарш можно обычный,но в него обязательно базилик добавить и томатной пасты ложку-полторы(столовую).Закручиваем в листья.Складываем"поленницей" в большой кастрюле,заливаем водой,опять же с томатной пастой.берем тарелку,по размерам такую,чтоб она закрывала голубцы полностью,придавливаем ею их.Закрываем крышкой после закипания,и тушим на медленном огне час-полтора.Делаем соус к ним-мазур(армянский кефир)и сметану в пропроциях один к одному,выдавливаем туда чеснок(по вкусу,но чтоб было остро),перемешиваем хорошо.Подаем к долме.

Alexsa 08-06-2011 00:12

Нахалка,
Листья жесткие-старые.Лучше всего их собирать в конце мая-начале июня(ориентируюсь на юг страны)Можно так же их замариновать и оставить на потом.

АНХ 08-06-2011 00:14

Alexsa, спасибо. Интересно. Теперь не знаю, есть ли у нас в продаже мазур (звучит как маузер))).

Alexsa 08-06-2011 00:16

АНХ,
Ах,да!Забыла приписать...Если нет мазура,можно обыкновенный кефир,но его меньше лить,чем сметаны.Пардон)

Камила 08-06-2011 00:17

Alexsa, очень похоже на голубцы. Ням, ням. я без пасты, ложу на сковороду томаты, перец, морковь, капусту. обжариваю, потом заливаю водой, посыпаю перцем и солью, тушу. затем кладу голубцы(фарш, лук,рис и приправы) и тушу до готовности. с овощами тоже делаю фаршированный перец.)

АНХ 08-06-2011 00:19

Alexsa, ещё раз спасибо. Чуть-чуть не убежал в оружейный магазин за маузером.)))

Alexsa 08-06-2011 00:20

Камила,
Я же писала-мне по-быстрому бы все делать))Но домашние сметают все,и хвалят.Голубцы...предпочитаю "ленивые" делать)))) Хотя и обычные делаю)

Alexsa 08-06-2011 00:21

Камила,я еще "солянку сборную" делаю))) Начиняю фаршем с рисом-помидоры,перец,баклажаны.Тоже-ням ням)))

Alexsa 08-06-2011 00:23

АНХ,
Ну и сбегал бы))Полезно перед сном побегать,крепче спать будешь)На сегодня-достаточно.

Всем-Приятных сновидений!

Камила 08-06-2011 00:23

У каждого свои рецепты. Почему я с мужем жарим фри по одному рецепту. А вкус у него лучше, чем у меня.)

Камила 08-06-2011 00:27

Alexsa. Голубцы "ленивые" мои любят. я тоже предпочитаю побыстрее готовить, чтобы посидеть тут, а мой муж любит подолгу находиться на кухне)

АНХ 08-06-2011 00:27

Камила, где берешь фри? Учти, что фри - полуфабрикат. От фри потолстеешь, как американки.)))

Нахалка 08-06-2011 00:29

Армянский кефир называется мацони,первый раз слышу слово мазур.А вместо томата в долму кладу свежие помидоры.

Камила 08-06-2011 00:30

АНХ, а я готовлю дома и не каждый день. не покупаю полуфабрикаты. А вам не нравятся толстушки?)

Камила 08-06-2011 00:34

всем всем споки!

Мама 08-06-2011 16:44

АНХ,я как старшая по возрасту,призываю прекратить ваши выпады!Вы все это выливаете на головы остальных форумчан.Нам это противно!Неужели о вас пишут правду,что вы просто пьющий человек,поэтому такое пишете в нетрезвом состоянии.Пить или не пить-ваше дело,но просьба не писать больше такого,вы здесь не одни.

Ольгита 08-06-2011 17:20

поддерживаю товарища Маму!АНХ-прекратите!

Карьерист 08-06-2011 17:46

На хрен тебе это писать анх? Я даже читать не стал . То что ты малолетка по уму то я понял . Короче . Воняешь ты тут

Карьерист 08-06-2011 18:02

Уважаемая ник "мама". Здесь никто не додумался взять себе ник "мама". На такой ник могла замахнутся мама админа . Ошибаюсь или не ошибаюсь ?

Маман 08-06-2011 19:03

Меняю ник,добавлением одной буквы н,чтобы вас не смущать.

Карьерист 08-06-2011 19:19

Маман. . . Звучит слегка вульгарно . . Представьте себе . Вульгарный ник будет делать поучительные замечания . Ладно . Маман так маман . .

Модератор 08-06-2011 19:27

Маман, на форуме ДН, согласно правилам, можно использовать не более двух ников. Определитесь, какие вы оставите. В противном случае, решение за вас будет принято администрацией сайта.
Правила форума ДН
http://www.deafnet.ru/forum/pravila/

Лина 08-06-2011 21:30

На завтрак обычно делаю гренки из белого хлебв. Беру хлеб, пару яиц взбиваю с солью, обмакиваю хлеб в яйца и на сковородку. Получаются мягкие и вкусные. Каши терпеть не могу, даже гречку...

АНХ 08-06-2011 21:48

Лина, обожаю простые каши из манки, овсянки. Они полезны.)

Лина 08-06-2011 21:55

АНХ, знаю, что они полезны...не люблю... когда училась в Грозном, обожала каши, благо то, что повары в школе отлично варили. а когда переехала в другую школу, давали там жидкие, клейкие каши, заставили съесть, сил не было и рвало и оттуда ненависть ко всем кашам, кроме пшеничной с молоком...)

Ольгита 08-06-2011 21:55

А мне нравится на завтрак на раст масле стручковая фасоль зеленая,залитая яйцом,можно взбитым!А в сезон помидоров вместо фасоли-спелые помидоры.

АНХ 08-06-2011 22:05

Интересно. У каждого свой завтрак.)))

Иногда варю такую кашу.
Вливаю в кастрюлю молоко с водой, чтобы потом не перегорело молоко. Туда в кипяченное молоко рассыпаю соль и сахар, и позже пшено, через 5 мин овес. Опять через 5 мин манку. И чуть-чуть муку. Туда положить масло.

Лина 08-06-2011 22:12

АНХ, не шутишь? так не бывает...)

АНХ 08-06-2011 22:21

Лина, попробуй. Эту кашу варили солдаты ВОВ. Так меня в детстве кормили мои дедушки.)))

Лина 08-06-2011 22:23

я кашу не ем, мои мальчики тоже не едят... в кашу муку?)))

АНХ 08-06-2011 22:26

Можно варить кашу из муки. Тоже вкусно, но не очень нравится.)

Ольгита 08-06-2011 22:30

АНХ,каша из муки-это клейстер,можно обои приклеивать.

АНХ 08-06-2011 22:31

Ольгита, ха, на радость тараканам.))))

Лина 08-06-2011 22:37

Кроме каши, что любишь спагетти или рожки? люблю готовить спагетти по флотски.

Фарш обжарьте на растительном масле до готовности, потом обжарьте порезанный репчатый лук, смешанный с обжаренным фаршем, посолить и поперчить. Потом сваренные спагетти обжарить до золотистой корочки и перемешать с фаршем... приятного аппетита)))

Ольгита 08-06-2011 22:43

Лина,ты сырой мясной фарш обжариваешь?Я для этого блюда сначала отвариваю мясо,потом его кручу,а обжариваю всего минуту.

АНХ 08-06-2011 22:44

Лина, больше всех нравятся макароны по флотски. У меня чуть по другому.)

Пропустить отваренное мясо через мясорубки и пожарить с мелкорезанными луком и чесноком до корочки. И смешать с варенными макаронами.)

АНХ 08-06-2011 22:45

Ольгита, ха, похожи с вами.)))

Лина 08-06-2011 22:53

Ольгита, можно и вареный фарш, но мне больше нравится обжаривать сырой фарш. это вкусно... а вы разве не знали, что сырой фарш можно жарить...

Лина 08-06-2011 22:57

АНХ, отварить мясо надо время... а мое блюдо готов через 30 минут...))) ты попробуй сделать по моему и сравни...)))

АНХ 08-06-2011 23:04

Лиина, когда-нибудь, попробую. Сделаю фарш из акулы, крокодила и змеев. По какому будут макароны?)))
Отваренное мясо беру от супа.)

Ольгита 08-06-2011 23:09

одна разница- я не пью водку!

Лина 08-06-2011 23:15

АНХ, верно, я тоже беру отварное мясо от супа для блинчиков с мясом... а ты знаешь сколько варится мясо? От 1,30 до 3 часов, зависит от сорта...

Я не всеядная, чтоб съесть фарш из акулы, крокодила и змеев с РОЖКАМИ.)))

Ольгита 08-06-2011 23:15

Лина,я тоже когда варю суп,кладу мяса больше,а потом лишнее вытаскиваю и в морозилку.Захочется по флотски,мигом мясо покручу.От сырого соседка заболела,побаиваюсь тоже.

Карьерист 08-06-2011 23:16

Не пьешь водку ? Ну тогда ты герой россии

АНХ 08-06-2011 23:18

Лина, забыл добавить в фарш лягушку.)))
Дал бы тебе эти макароны по-флотски и думаю, что ты не заметишь разницу.)))

Лина 08-06-2011 23:20

АНХ, хахаха, если выпью водку и не замечу даже мухи или окурки в супе...)

Лина 08-06-2011 23:25

Ольгита, мясо я покупаю в супермаркете... отравы пока у нас не было. тьфу тьфу тьфу...)))

АНХ 08-06-2011 23:33

Ольгита.))) Первый раз слышу, чтобы отравиться от мяса. Наверно недоварено и там было полно кишечных палочек.)

Карьерист, ха, не пьет только трезвенник-язвенник.)))

Лина, от перегара мухи падают прямо в суп.)))

Ольгита 08-06-2011 23:42

Карьерист,я пью кагор,не пить же все подряд.

Лина 08-06-2011 23:46

Ольгита, от одной рюмочки кагора или вообще вина мне всегда плохо. Выпиваю по праздникам или в компании только водку...)

АНХ 08-06-2011 23:56

Ольгита, вот и кроме кагора пью: абсент, первач, авамори, аквавит, арак, арманьяк, бальзам, бехеровка, боровичка, бренди, бумбо, буха, бурбон, виски, водка, граппа, джин, дивин, егермайстер, зубровка, кальвадос, кашаса, киршвассер, коньяк, маотай, мескаль, метакса, настойка, орухо, палинка, ракия, ракы, ром, рамбука, самогон, сливовица, текила, узо, чача, шнапс, вермут, вино, глинтвейн, грог, кава, крюшон, ликёр, мадера, марсала, медовуха, наливка, пачаран, портвейн, пунш, саке, сангрия , сётю, соджу, херес, шериданс. Не круто?)))

Ольгита 08-06-2011 23:58

значит кому-как.А мне водка трудно идет.Лучше красное сладкое вино!Но только по праздникам.

Лина 09-06-2011 00:04

АНХ, пробовала текилу, абсент, виски, ром... но лучше всех - наша русская ВОДКА!)))

Ольгита 09-06-2011 00:07

АНХ,тебе вредно пить,сам знаешь.Сейчас чувствуется ты трезвый.

АНХ 09-06-2011 00:11

Ольгита, знаешь, что много вреда в пище. А сам редко пью, и ради удовольствия не откажусь.)
Лиина, скучно пить на одной водке.)

Ольгита 09-06-2011 00:14

всем-до завтра!

АНХ 09-06-2011 00:16

давай! До завтрашнего вечера!

Irka 09-06-2011 11:20

Вообще то спиртные напитки не относятся к кулинарным рецептам :):):). По моему,можно без них совсем обойтись,приятнее иметь ясную голову ... И есть вещи , более приятнее,чем любая выпивка

АНХ 09-06-2011 23:06

Irka, Вы глубоко ошибаетесь. Кулинария не обойдется без алкогольного напитка. Какое удовольствие есть шашлык без красного вина или кагора? Что ли есть шашлык с кока-колой или спрайтом? Или есть воблу без пива? В худой конец горячие колбасики – без пива? Получается пресная трезвенная жизнь.)))

Вместо уксуса лучше сухое вино замариновать любое мясо. И можно добавить в любой соус.)

Можно приготовить майонез в домашних условиях.
яичные желтки - 2 штуки, горчица - 0,5 чайной ложки или по вкусу, любое растительное масло - 90-150 мл, соль, сахар, сок лимона и СУХОЕ вино(1 столовая ложка).

Лина 09-06-2011 23:11

АНХ, ликеры и коньяки пользуются в кондитерских изделиях...

Почему скучно пить на одной водке??? один тот же градус лучше, чем коктеиль)))

АНХ 09-06-2011 23:17

Лиина, молодец. Об этом забыл.)
Ром-баба, коньяк и ликер в шоколаде.
Неинтересно, когда быстро свалиться под столом или лицо на тарелке с салатом.)))

Лина 09-06-2011 23:26

Пьют, начиная с маленького градуса на большее, а наоборот нельзя... под столом никогда...)))

АНХ 09-06-2011 23:29

Лина, какую водку пьешь? «Столичную» или «Сибирскую»?)

АНХ 09-06-2011 23:59

Ясно, что Лина давно храпит. Пошел я.)))

Лина 10-06-2011 00:06

Я отвлеклась... водка "Старая..."

Irka 10-06-2011 05:08

АНХ 09-06-2011 23 :06
Irka, Вы глубоко ошибаетесь. Кулинария не обойдется без алкогольного напитка.
...
АНХ,привет:) честное слово,даже не знаю,вообще обхожусь без спиртных напитков,не ощущаю нужды в них. Никакого желания :). Да,правильно говоришь всё, муж и так с удовольствием пиво с воблой, а я воблу без пива и ничего :).

Ольгита 10-06-2011 06:04

Irkа,и я воблу без пива ем,можно с картошечкой.АНХ,в Латинской Америке ром в большом почете,но в бокал его наливают чуть-чуть на донышке,а потом доверху сок и воду и так пьют.Когда наши мужики выпили по привычной полной и естественно быстро опьянели,то гостеприимные хозяева долго не могли вправить вылезшие из орбит глаза.Потом побежали для наших алкашей скорую помощь вызывать!О чем это говорит?нельзя столько пить!

Irka 10-06-2011 11:13

Ольгита,скорее всего доза для каждого индивидуальна,и мужчина должен ее знать и не пить больше. Всё таки некрасив пьяный мужчина,даже если он считается красавцем. Пьяное состояние всё перечеркивает :(

Ольгита 10-06-2011 22:20

АНХ,опять спать уходи,утро вечера мудренее,завтра напишешь.

Ольгита 10-06-2011 22:50

Всем чао!

Карьерист 12-06-2011 22:01

Да что тут уж писать . Годами на телевидении каждый день показывают наших знаменитых юмористов галкина жванецкого степаненко и другие и они постоянно шутят порой ниже пупка . Физиологический юмор короче у них . Вот по их юморному рецепту и получаем блюдо типа анх. Так что господа кушайте блюдо анх и не давитесь . . .

Нахалка 12-06-2011 22:04

Да нет,лучше свалим отсюда.Здесь стала фигня,а не рецепты.

Эвелина 12-06-2011 22:41

Вот и создай тему которая тебе по душе, а здесь не мели чепуху, вообще не читаю твои посты. У меня есть классные рецепты но пока ты здесь ерунду пишешь, ничего не буду выкладывать. Так что отвали.

Ольгита 13-06-2011 06:53

Засорили здесь тему.Эвелина,напиши,если и правда знаешь хорошие рецепты.Особенно летние или заготовки на зиму.

Лина 13-06-2011 14:15

Рыба с начинкой
Берем 2 шт. рыбного филе, посолить поперчить и сбрызнуть лимоном.
Начинка-1-2 вареных яйца, зелень, шампиньоны поджарить с лучком, сыр.
На фольгу смазанную подсолнечным маслом положить 1 филе рыбы, выложить начинку и сверху второе филе, сбрызнуть маслом. Завернуть в фольгу и в духовку. После того как рыба уже готова сверху можно положить сыр и в духовку до расплавления. Рыбка готова.
Приятного аппетита!

Лина 13-06-2011 14:32

Предлагаю капустные котлетки:
Кочан капусты разрезать на 4 части, удалив кочерыжку, и опустить в кипящую воду, отваривать в течение 8-10 минут. Затем сложить ее в дуршлаг или на полотенце, что бы лишняя вода стекла. Остывшую капусту пропустить через мясорубку, отжать. Луковицу потереть на терке в кашицу, чеснок раздавить. В капустную массу добавить тертый лук, чеснок, 1 яйцо, зелень, соль, 1 стакан муку и замесить фарш, из которого сформировать котлетки, обвалять в сухарях и обжаривать на растительном масле до золотистого цвета.
А из капустного бульона можно сварить любой суп по вашему вкусу.

Лина 13-06-2011 14:36

АНХ, сначала найди мясо слона... В России не едят...

Модератор 16-06-2011 08:05

АНХ, вам предупреждение.
Кроме того, на форуме ДН, согласно правилам, можно использовать не более двух ников. Определитесь, какие вы оставите. В противном случае, решение за вас будет принято администрацией сайта.
Правила форума ДН
http://www.deafnet.ru/forum/pravila/

Багира 16-06-2011 15:59

Приветик Лина! Спасибки за рецепты..особенно про рыбы а то незнаю че мне с ним делать.)))

Alexsa 16-06-2011 16:01

АНХ,
Не надоело еще? Мало предупреждения?)Ещем и многоникий....тьфу!

Нахалка 03-12-2011 19:43

А салат "Московский" похож на оливье,кто знает?

Ольгита 23-12-2011 22:11

Да,похож,можно на Новый Год приготовить.

Нахалка 31-10-2012 07:26

Спекла я по рецепту пирог творожный,снизу бисквит,сверху начинка.Все как надо,а получился жесткий просто ужас,угощала - стыдно было.Чтоб я еще пекла по новым рецептам,нетужки!Но в чем дело не пойму.

Нахалка 31-10-2012 13:41

Как на форум то попасть теперь7

Кот 31-10-2012 17:48

Нахалка 31-10-2012 12:41
Как на форум то попасть теперь7

Лина 31-10-2012 20:26

Эта тема нужна и интересна... куда подевался ник ХНА(имя наоборот)? АУ...

Lexand 01-11-2012 02:09

Лина
Привет, давно не видел!
А никогда не появится этот ник, его послали в вечный бан за частые и пакостные оскорбления в мой адрес. ;(

Lexand 01-11-2012 02:11

Он, видимо, сейчас ходит под другими никами, ко мне пока не лезет.

Ольгита 30-11-2012 05:47

Вот раскопала один из топиков о кулинарных рецептах.Действительно,очень нужная тема.
Предлагая свой рецепт теста для пельменей:
2 стак муки
2 яйца
0,5 молока
1/3 ч.л.соли.

В муку влить теплое молоко,затем яйца и соль.Круто замесить и оставить на почаса в холодильнике.

Ольгита 30-11-2012 06:10

Скоро Новый Год.рецепты актуальны Пишите,товарищи!

пани 09-03-2013 09:16

фрумчане и форумчаночки! послезавтра Масленница!!Блиноеда!!
у меня к вам предложение-просьба напишите пожалуйсто чем вы фаршируете блины и какие в вашей местности Масленничные обычаи?
у нас в сельских местностях первый блин за ворота кидают(и я тоже как и все)а горожане просто относят блинки туда где прикармливают бездомных животных..
а фаршированные блины(у нас их называют - чиненки) у меня бывают
с творогом(смотря что есть в наличии и пихаю в этот творог изюм ванилин свежезамороженные ягоды)
с мелко порезанным и обжаренным с луком мясом(любым)
с грибным фаршем(грибы ч-з мясорубку и прожарить в приличном количестве масла с луком и пряностями)
с гречкашей эти чиненки исчезают почему то очень быстро(в обычную рассыпчатую гречневую кашу добавить прожаренные жирненькие кусочки мяса и перемешать)
со сладкой пшенной кашей(я если честно такие чиненки не очень то и делаю)
а вот вкусные рыбные фарши еще не встречала...
поделитесь.. а..